Výborné recepty na puding se semínky chia! Připravte si doma tento skvělý dezert

Hledáte zdravé a dobré alternativy?

Potom si připravte tyto recepty na chia pudink, které nejen skvěle chutnají, ale také mají spousty blahodárných účinků na vaše tělo.

Jaký ochutnáte jako první?

Chia pudink s kokosovým mlékem

Tento pudink z chia semínek a s kokosovým mlékem je zdravou alternativou pečených dezertů. Před podáváním znovu promíchejte a navrch dejte čerstvé ovoce a špetku skořice.

Co budeme potřebovat

• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžíce agávového sirupu
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ¼ lžičky mleté skořice
• 1 špetka soli
• 60 g chia semínek
• 60 g nakrájených čerstvých jahod

Postup

• V misce prošlehejte mléko, agávový sirup, vanilkový extrakt, skořici a sůl.
• Vmíchejte chia semínka.
• Nechte směs nasáknout do zhoustnutí, alespoň 20 minut, nebo misku přikryjte plastovou fólií a dejte přes noc do lednice.
• Před podáváním promícháme a ozdobíme jahodami.

Chia pudink s mangovo-banánovým pyré

Tento snadný přes noc odleželý mango banánový pudink s chia semínky je zdravou a chutnou snídaní bez mléčných výrobků a přidaného cukru.

Co budeme potřebovat

• 30 g chia semínek
• 125 ml kokosového mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 60 g nakrájeného manga
• 1 velký banán (nejlépe zralý)

Na ozdobu

• Mango nakrájené na kostičky nebo jakékoli čerstvé ovoce
• Strouhaný kokos

Postup

• Smíchejte chia semínka, kokosové mléko a vanilkový extrakt.
• Přikryjte a dejte do lednice přes noc (nebo alespoň na 4 hodiny), dokud chia pudink úplně neztuhne.
• Směs by měla být krémová a ne tekutá.
• Mezitím přidejte mango a banán do mixéru nebo kuchyňského robotu.
• Mixujte po dobu 30 sekund do hladka.
• Jakmile je chia pudink ztuhlý, sestavte pudink.
• Přidejte ¼ ovocného pyré na dno skleničky nebo misky.
• Navrch dejte ½ chia pudinku a další ¼ ovocného pyré.
• Ozdobte podle libosti ovocem, kokosem, oříšky.

Pudink s chia semínky a proteinem

Chcete tělo podpořit nejen zdravými ingrediencemi, ale také dobrými nutričními hodnotami? Potom si do chia pudinku přidejte proteinový prášek! Ochutnejte náš recept.

Co budeme potřebovat

• 2 lžíce chia semínek
• 90 ml kokosového mléka
• 20 g malin
• 1/2 odměrky proteinového prášku dle výběru (2-3 polévkové lžíce)
• 1 lžička citronové kůry
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Na ozdobu

• 1 lžíce kokosu
• 20 g čerstvých borůvek nebo jahod

Postup

• Rozmixujete maliny, proteinový prášek, citronovou kůru, vanilku a stévii s kokosovým mlékem v mixéru do hladka.
• Směs nalijte do chia semínek a míchejte metličkou nebo vidličkou, dokud se chia semínka rovnoměrně nepromíchají.
• Jakmile spojíte chia semínka s tekutinou, přikryjte a uložte pudink do lednice alespoň na 2 hodiny nebo na 8 hodin přes noc.
• Pak přidejte své oblíbené přísady, jako je čerstvé ovoce, granola nebo kokos a váš pudink s chia semínky je připraven k jídlu.

Matcha pudink z chia semínek

Začínáte s matcha a/nebo s chia pudinkem? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na matcha – chia pudink. Je tak dobrý, že si ho budete připravovat každou snídani.

Co budeme potřebovat

Na chia vrstvu

• 250 ml kešu mléka
• 2 lžičky javorového sirupu
• 1 1/2 lžičky matcha
• 50 g chia semínek

Na ozdobu

• Banán
• Sezónní ovoce
• Kakao
• Javorový sirup

Postup

• Do skleničky přidejte mléko, javorový sirup, matchu a chia semínka.
• Důkladně promíchejte, aby se směs důkladně spojila.
• Nechte 10 minut odležet, znovu promíchejte, aby se chia semínka neslepila, poté nechte před podáváním alespoň hodinu a půl ztuhnout.
• Nakonec ozdobte vámi vybranými přísadami.

Proč jíst chia semínka?

Chia semínka, nazývaná také Salba chia nebo mexická chia, jsou jedlá semena kvetoucí rostliny z čeledi mátovitých. Semena pocházejí z Mexika a Guatemaly a mají dlouhou historii.

Ve starověkých aztéckých a mezo-amerických kulturách byly životně důležitou plodinou. Semena měla léčivé využití a tvořila důležitou součást stravy lidí.

Dnes jsou semena jsou široce uznávána jako nutričně bohatý doplněk zdravé stravy.

Výhody pro zdraví

Chia semínka jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a silných antioxidantů. Některé z těchto antioxidantů zahrnují:

• Kyselina kávová
• Kyselina chlorogenová
• Kaempferol
• Kvercetin

Antioxidanty obsažené v chia semínkách mohou pomoci v boji proti volným radikálům ve vašem těle. Volné radikály způsobují oxidační stres a poškození buněk. Konzumace potravin bohatých na antioxidanty může pomoci snížit riziko vzniku mnoha zdravotních problémů spojených s volnými radikály, včetně srdečních chorob, kognitivního poklesu a některých typů rakoviny.

Lepší zdraví srdce

Chia semínka obsahují quercetin, antioxidant, který může snížit riziko srdečních chorob. Semena mají také vysoký obsah vlákniny, která můžou pomoci snížit vysoký krevní tlak a následně snížit riziko vzniku srdečních onemocnění.

Kontrola hmotnosti

Porce 30 g chia semínek obsahuje 39 % doporučené denní dávky vlákniny. Rozpustná vláknina v semenech absorbuje vodu, což způsobuje, že se ve vašem žaludku roztahují a zvyšují pocit plnosti, když je sníte. Díky tomu, se budete cítit plnější, i když budete jíst méně, tím vám pomohou udržet si zdravou váhu.

Chia semínka jsou také neuvěřitelným zdrojem kyseliny alfa-linolové (ALA), omega-3 mastné kyseliny, která pomáhá podporovat nižší poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin – nižší poměr je spojen se sníženým rizikem chronických onemocnění.

Jak připravit chia semínka

Chia semínka mají mnoho kulinářských využití, včetně:

• Vytvoření náhražky vajec v pečení koláčů nebo chleba
• Vmíchejte je do těsta na muffiny
• Příprava chia gelu pro přidání do domácích polévek nebo smoothies
• Posypání syrovými semínky ovesné vločky nebo salát
• Namočte je, abyste vytvořili chia klíčky
• Smíchejte je s mandlovou moukou a kořením a vytvořte krustu pro smažené kuře
• Přidejte je do domácích energetických tyčinek