Recept: Cibulový koláč s tvarohem a jablky

Doba přípravy: 75 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • Těsto: 25 dkg hladké mouky
  • 25 dkg měkkého tvarohu
  • 25 dkg másla nebo tuku
  • sůl.
    Náplň: 50 dkg cibule
  • 50 dkg jablek
  • 15 dkg anglické slaniny
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • pepř
  • 2 vejce
  • 2 dl zakysané smetany
  • 1 dl sladké smetany
  • 10 dkg strouhaného eidamu.

Postup receptu

  1. Z uvedených surovin připravíme vláčné hladké těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku a necháme je asi hodinu odležet v chladničce
  2. Mezitím připravíme náplň
  3. Oloupaná jablka a jádřinců zbavená jablka nakrájíme na plátky
  4. Ihned je promícháme s citronovou šťávou aby nezhnědla
  5. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na rozškvařené slanině
  6. Do horké cibulové směsi přidáme máslo pro zjemnění, odstavíme a dochutíme solí a pepřem
  7. Můžeme použít i některou z oblíbených kořenících směsí
  8. Vejce rozšleháme se zakysanou i sladkou smetanou a podle chuti osolíme
  9. Těsto vyjmeme z ledničky a rozválíme je na plát velikosti plechu
  10. Těsto přeneseme do tukem vymazaného hlubšího plechu a okraje trochu povytáhneme
  11. Posypeme připravenými jablky, na ně navršíme cibulovou náplň a vše zalijeme ochucenou smetanou
  12. Pečeme asi 30 minut v troubě vyhřáté na 200°C
  13. Koláč podáváme teplý i studený

Sdílejte svým přátelům

4 (80%) 2 votes

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *