6 báječných receptů na buchtu z čokolády. Sladké pokušení pro každého

Jistě každý z nás miluje čokoládu a je těžké najít někoho, kdo ne. Je báječná při každé příležitosti – u televize, s přáteli, rodinou, při stresu nebo smutku.

Vykouzlit se z ní dá nespočet moučníků, dezertů a nejrůznějších sladkostí a laskomin.

My jsme pro vás vybrali ty nejlepší recepty na čokoládovou buchtu.

Inspirujte se a nebudete litovat!

Čokoládový koláč na plech

Vynikající a jednoduchá čokoládová buchta pečená na plechu, kterou zvládnete „v cuku letu“ a dříve, než přijde návštěva.

Ingredience

• 300g hladké mouky
• 180-200g cukru krupice
• 200ml mléka
• 150ml oleje
• 2ks vajec
• 2 lžíce kakaa
• 1 kypřící prášek do pečiva
• máslo a čokoláda na polevu

Postup

• V míse vyšlehejte vajíčka s cukrem. Přimíchejte mléko, olej a kakao.
• Nakonec přimíchejte mouku smíchanou s kypřícím práškem a vymíchejte hladké těsto.
• Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Vzniklé těsto nalijte na plech a dejte do předehřáté trouby na 180°C.
• Pečte cca 15-20 minut.
• Upečený koláč můžete potřít marmeládou a nechte vychladnout.
• Mezitím, co koláč chladne, si připravte polevu.
• V kastrůlku rozpusťte máslo s čokoládou a míchejte do rozpuštění.
• Vychladlý koláč polijte čokoládovou polevou, uhlaďte a nechte ztuhnout.
• Podávejte například s kávou nebo dobrým čajem.

Kefírová buchta s čokoládou

Vláčná čokoládová buchta, která vám zachutná. Vyzkoušejte!

Ingredience na korpus

• 250g hladké mouky
• 100g polohrubé mouky
• 120g krupicového cukru
• 1 vejce
• 2 lžíce kakaa holandského typu
• 1 lžíce jedlé sody
• 200ml rostlinného oleje
• 500ml kefíru

Ingredience na polevu

• 200ml zakysané smetany
• 100g čokolády (hořké, na vaření)

Postup

• V míse smíchejte mouku s cukrem, jedlou sodou a kakaem.
• V jiné míse smíchejte mokré suroviny – vejce s olejem a kefírem.
• Sypké suroviny postupně zamíchejte do mokrých a vznikne vám hladké těsto.
• Vzniklé těsto nalijte na papírem vyložený plech a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu cca 20 minut.
• Upečenou buchtu nechte vychladnout a mezitím si připravte polevu.
• Nechte rozpustit čokoládu a vmíchejte zakysanou smetanu.
• Na vychladlou buchtu navrstvěte polevu a podávejte.

Čokoládová bublanina s třešněmi

Už jste měli čokoládovou bublaninu? Pokud ne, určitě stojí za to vyzkoušet ji! Upečte si neobvyklý moučník s třešněmi nebo jiným ovocem.

Ingredience

• 350g polohrubé mouky
• 200g cukru krystal
• 4ks vajec
• 125ml mléka
• 120ml oleje
• 1 vanilkový cukr
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 2 lžíce holandského kakaa
• 300g třešní (nebo jiného ovoce)

Postup

• V míse smíchejte mouku s kypřícím práškem. Přidejte kakao, cukr, vanilkový cukr a promíchejte.
• Přimíchejte vejce, olej a mléko.
• Vymíchejte dohladka a nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech.
• Těsto uhlaďte a navrch rozložte očištěné a okapané ovoce.
• Dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte 30 minut.
• Nechejte vychladnout, posypejte moučkovým cukrem a podávejte.

Buchta z čokolády Margot

Pokud milujete sladkou tyčinku z kokosu neboli Margotku, je tato čokoládová buchta pro vás tou pravou!

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 2ks vajec
• 1 vanilkový cukr
• 1 balíček kypřícího prášku
• 1/2 hrnku oleje
• 1 tyčinka margot
• 1 čokoláda na vaření

Postup

• V míse smíchejte prosátou mouku s kypřícím práškem.
• V menší míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Přilijte olej a suroviny smíchejte s moukou a kypřícím práškem.
• Nakonec přidejte nastrouhanou margot tyčinku a vzniklé těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech.
• Pečte při 170°C po dobu 15-20 minut.
• Mezitím si rozehřejte čokoládu na vaření.
• Po upečení nechte piškot vychladnout. Na vychlazenou buchtu naneste rozehřátou čokoládu, nechte ztuhnout a podávejte.

Tvarohovo-čokoládové pokušení

Tuto čokoládovou buchtu s tvarohem si všichni zamilují. Upečte ji pro vaše blízké a uvidíte sami, že nezbyde ani kousek.

Ingredience na těsto

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1/2 hrnku cukru krystal
• 1/2 hrnku oleje
• 3ks vajec
• 1/2 hrnku mléka nebo vody
• 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
• 2-3 lžíce kakaa holandského typu

Ingredience na náplň

• 2 vaničky měkkého tvarohu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2ks žloutků
• 1/2 vanilkového pudinku v prášku

Postup

• Nejprve prosejte mouku s kypřícím práškem do pečiva. Přidejte vajíčka, mléko (vodu), olej, cukr a holandské kakao.
• Vše smíchejte do hladka a těsto vylijte na plech vyložený pečícím papírem. (Případně vymazaný máslem a vysypaný moukou.)
• V jiné míse smíchejte tvaroh s půlkou pudinku v prášku. Přidejte vanilkový cukr a dva žloutky.
• Náplň s tvarohem dejte do silnějšího igelitového pytlíku, ustřihněte mu růžek a podle fantazie nanášejte náplň na připravené kakaové těsto.
• Můžete dělat mřížku, vlnky, různé obrázky, či cokoliv, co vás napadne.
• Dejte péct do předehřáté trouby na 180°C po dobu 50-60 minut.
• Po upečení můžete posypat moučkovým cukrem a podávejte například se zmrzlinou, šlehačkou nebo rozehřátou čokoládou.

Čokoládové brownie

Tuto americkou klasiku si nesmíte nechat ujít. Jedinečná a extra čokoládová buchta, na kterou existuje hromada receptů. My si představíme tu nejlepší – klasickou.

Ingredience

• 350g čokolády (alespoň 70%)
• 250g másla
• 3ks vajec
• 250g cukru krupice
• 85g hladké mouky
• 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva

Postup

• Nejprve si předehřejte troubu na 160°C. Formu (hranatou) nebo menší pekáček vymastěte máslem a vyložte pečícím papírem.
• Ve vodní lázni rozpusťte máslo společně s čokoládou.
• V míse vyšlehejte vejce s cukrem do husté pěny. Poté tuto vaječnou hmotu opatrně vmíchejte do rozpuštěné čokolády s máslem.
• Čokoládovou směs smíchejte s prosátou moukou smíchanou s kypřícím práškem a těsto vymíchejte dohladka.
• Vlijte ho do formy a pečte po dobu 30-35 minut. Povrch by měl být na dotek pevný, lesklý a suchý. Vnitřek by pak měl zůstat hutný a drobet tekutý.
• Na špejli by vám měly zůstat vlhké drobečky.
• Upečený moučník nechejte vychladnout alespoň hodinu. Během této doby vám ještě zpevní.
• Po vychladnutí nakrájejte na čtverečky a podávejte.

Důvody, proč jíst čokoládu

Nejvíce zdravou surovinou v námi známé čokoládě je pouze kakao. Čím více kakaa, tím logicky lépe. Aby se dalo říci, že je čokoláda zdravá, musí být obsah kakaa v ní minimálně 70%.

Důležitá je i její kvalita. Záleží totiž i na tom, jakým způsobem byla vyrobena. Více cenných látek se uchová v čokoládě, která se vyráběla šetrným sušením, pražením a zpracováním kakaových bobů.

Možná si říkáte, že je taková čokoláda až příliš hořká. Pokud ale ochutnáte čokoládu od opravdu dobrého výrobce, zjistíte potom, že chuť takové čokolády je jemná a bez nahořklého ocasu a pachuti.

Čokoládu bychom měli pravidelně zařazovat do našich jídelníčků, jelikož je výbornou prevencí proti infarktu, zlepšuje prokrvení a snižuje krevní tlak, snižuje riziko cukrovky, pomáhá snižovat váhu, stimuluje mozek a pomáhá v prevenci proti Alzheimerovi.