Vynikající recepty na brownies s čokoládou 6x jinak: inspirujte se!


Brownies možná nezaujou na první pohled, ale zkuste je ochutnat.

Je to jemná a vláčná čokoládová lahůdka, která se sama rozpouští v puse.

A víte, že se brownies dají připravit i zdravě?

Nebo ze zcela nečekaných ingrediencí?

Podívejte se na naše recepty.

Čokoládové brownies s malinami

Dezert, který je krásně křupavý na povrchu a lehce nedopečený uvnitř. Kombinace tmavé čokolády a malin je zkrátka a dobře jeden z nejlepších receptů na brownies.

Ingredience

  • 150 g másla
  • 200 g tmavé čokolády
  • 3 vejce
  • 200 g cukru
  • 80 g hladké mouky
  • 60 g kakaa
  • 150 g malin (čerstvých nebo rozmražených)

Postup

  1. V míse rozšlehejte vejce s cukrem
  2. Pomalu vmíchejte mouku a kakao
  3. Ve vodní lázni rozpusťe máslo a čokoládu
  4. Vlijte do mísy a rozmíchejte do hladka
  5. Směs nalijte do vyššího plechu vyloženého pečicím papírem
  6. Rovnoměrně zasypte malinami
  7. V troubě vyhřáté na 180° pečte 30 minut
  8. Hotové brownies by měly být na povrchu pevné a uvnitř vláčné
  9. Servírujte pokrájené na čtverce nebo obdélníky, ozdobené lístkem máty
tři čtverečky brownies s malinami
Zdroj: whatsgabycooking.com

Fazolové brownies bez mouky

Rádi zkoušíte něco netradičního? Nejíte živočišné výrobky? Nebo se vyhýbáte lepku? Ve všech případech jsou brownies z fazolí ideální volbou. Upečte si je podle našeho receptu.

Ingredience

  • 2 plechovky červených fazolí
  • 2 PL kakaa
  • 40 g (bezlepkových) ovesných vloček
  • 1 banán
  • 100 ml rostlinného mléka
  • špetka soli
  • 120 g agáve sirupu
  • 4 PL kokosového oleje
  • 1 ČL jedlé sody
  • 1 ČL vanikového extraktu

Postup

  1. Fazole slijte a propláchněte
  2. Smíchejte je s banánem, rostlinným mlékem, kokosovým olejem, agáve sirupem a vanilkovým extraktem a rozmixujte
  3. Rozmixujte ovesné vločky a smíchejte je v míse s cukrem, jedlou sodou a solí
  4. Přilijte fazolovou směs a pečlivě promíchejte
  5. Nalijte na plech, ve kterém je rozložený pečicí papír
  6. Pečte 25 minut v troubě rozehřáté na 180°
  7. Po vychladnutí rozkrájejte na čtverce
  8. Servírujte ozdobené čerstvým ovocem
brownies kostky na prkýnku s fazolemi
Zdroj: straitsroadkitchen.com

Low carb brownies z červené řepy

Řepové brownies jsou skvělým způsobem, jak tuto zdraví prospěšnou zeleninu více zařadit do svého jídelníčku.

Ingredience

  • 500 g červené řepy
  • 2 vejce
  • 100 g másla
  • 80 g třtinového cukru
  • 60 g kakaa
  • špetka soli
  • 100 g hladké mouky
  • 100 g hořké čokolády

Postup

  1. Řepu oloupejte a rozkrájejte na menší kousky
  2. Dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte dokud nezměkne
  3. Po vychladnutí ji rozmixujte tyčovým mixerem
  4. V misce vyšlehejte vejce
  5. Přidejte změklé máslo, sůl, cukr a rozmixovanou červenou řepu
  6. Nasekejte nebo nastrouhejte čokoládu
  7. V jiné misce smíchejte mouku, kakao a nastrouhanou čokoládu
  8. Pomalu vlijte řepovou směs a pečlivě promíchejte
  9. Předehřejte troubu na 180°
  10. Těsto nalijte do vymazané formy a pečte 30 minut
brownies na pečicím papíru s nožem a řepou v pozadí
Zdroj: chatelaine.com

TIP Zajímáte se o low carb dietu? Objevte ty nejlepší low carb recepty.

Cuketové brownies muffiny

Čokoládové brownies jdou snadno upéct i v muffinových košíčkách. Skvělá svačinka na výlet nebo na piknik.

Ingredience

  • 1 střední cuketa
  • 2 PL kokosového oleje
  • 2 PL másla
  • 150 g cukru
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 1 ČL jedlé sody
  • 150 g mouky
  • 80 g kakaa
  • 80 g čokolády

Postup

  1. Oloupanou cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a vymačkejte z ní šťávu
  2. Čokoládu nasekejte nebo také nastrouhejte
  3. Cuketu smíchejte s čokoládou rozpuštěným máslem, olejem a vejcem
  4. Mouku promíchejte se solí, cukrem, kakaem a jedlou sodou
  5. Přimíchejte cuketovou směs
  6. Těsto nalijte do košíčků na muffiny
  7. Pečte v troubě vyhřáté na 180° po dobu 30 minut
brownies v muffinovém plechu
Zdroj: keyingredient.com

Kokosové brownies s ořechy

Jednoduché brownies s jemnou kokosovou příchutí a s ořechy dle vaší chuti a výběru.

Ingredience

  • 150 g másla
  • 200 g tmavé čokolády
  • 3 vejce
  • 200 g cukru
  • 80 g hladké mouky
  • 60 g kakaa
  • 40 g kokosových plátků nebo strouhaného kokosu
  • 100 g vlašských ořechů (nebo lískových, kešu, pekanových . . .)

Postup

  1. V míse rozšlehejte vejce s cukrem
  2. Pomalu vmíchejte mouku a kakao
  3. Ve vodní lázni rozpusťe máslo a čokoládu
  4. Vlijte do mísy a rozmíchejte do hladka
  5. Směs nalijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem
  6. Posypte kokosem a lehce podrcenými ořechy
  7. Troubu předehřejte na 180°
  8. Brownies pečte 30 – 40 minut
vláčné ořechové muffiny vyskládané na sebe
Zdroj: beamingbaker.com

Zdravé brownies z avokáda

Bezlepkové brownies z avokáda jsou krásně krémové. Máslo nahradí avokádový olej, který je nabitý vitamíny A, D a E. Pochutnat si můžete i zdravě.

Ingredience

  • 1 zralé avokádo
  • 2 vejce
  • 170 g třtinového cukru
  • 70 g kokosové mouky
  • 30 g kakaa
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 ČL jedlé sody

Postup

  1. Rozmixujte pokrájené avokádo s vejci, moukou, cukrem a vanilkovým extraktem
  2. V misce promíchejte mouku, kakao a jedlou sodu
  3. Přilijte avokádovou směs a rozmíchejte do hladkého krému
  4. Nalijte do hranaté formy vyložené pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete
  5. Troubu předehřejte na 180°
  6. Pečte 25 – 30 minut
čtyři kousky brownies s avokádem v pozadí
Zdroj: onehungrybunny.com

TIP: Podívejte se na další skvělé recepty s avokádem.

Kde se vzala tato čokoládová pochoutka?

Brownies pochází z USA a jedná se o nejrozšířenější americký dezert. Je považován spíše za sušenku – jí se rukama a ne vidličkou jako klasický dort nebo koláč a o jeho vzniku koluje spoustu legend.

Někteří tvrdí, že kuchař omylem přidal do těsta na sušenky dávku čokolády. Jiní vypráví, že naopak chtěl připravovat dort, ale neměl dostatek mouky. Nebo by se vám více zamlouvala historka o ženě, která zapomněla do dortu přidat prášek do pečiva? Když nevykynul, jak by měl, rozřezala ho a podávala svým hostům ploché dezerty čtvercového tvaru a chuti, do které se všichni zamilovali.

Oficiální verze mluví o Bertě Palmerové, manželce bohatého chicagského podnikatele, která od svého chotě dostala jako svatební dar Hotel Palmer House. V roce 1893 se tu konal veletrh, na který chtěla Berta připravit speciální dezert.

Jeho jedinečnost měla spočívat v tom, aby se vešel do krabiček, které návštěvnice veletrhu dostávaly jako pozornost. Cukrář hotelu připravil hustou čokoládovou tyčinku, posypanou ořechy a zalitou meruňkovou polevou. Jednalo se o něco zcela nového a jedinečného a cukrovinka sklidila obrovský úspěch.

Americké brownies se často podávájí se sklenicí mléka. Skvělé jsou ale například se šlehačkou, pocukrované anebo teplé doplněné kopečkem vanilkové zmrzliny.

Sbíhají se vám sliny? Tak ho jednoduše vyzkoušejte.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.