Luxusní recepty na muffiny s čokoládou 6x jinak. Máme pro vás ty nejchutnější varianty!

Muffiny patří mezi oblíbené moučníky, které jsou navíc jednoduché na přípravu.

My jsme si pro vás tentokrát připravili lahodné recepty na čokoládové muffiny, které si zamiluje celá vaše rodina.

Vyzkoušejte verze s čerstvými malinami, sušenými višněmi či dýňovým pyré.

Dobrou chuť!

Čokoládové muffiny se sušenými višněmi

Kdo říká, že čokoláda nemůže být zdravým začátkem dne? Směs kakaa a tmavé čokolády dodává muffinům luxusní chuť bez přílišného tuku. Rozhodně vám zpříjemní každé ráno!

Co budete potřebovat

• 1/4 šálku slunečnicového oleje
• 1/4 šálku čokopecičky z hořké čokolády
• 1 a 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1 a 1/8 šálku třtinového cukru
• 2/3 šálku sušených višní
• 1 velké vejce
• 2/3 šálku nízkotučného mléka
• 1/2 šálku plus 1 lžíce nízkotučného řeckého jogurtu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Předehřejte troubu na 175 ° C a rošt dejte do středu trouby.
• 16 formiček na muffiny vyložte papírovými košíčky a dejte stranou.
• Smíchejte olej a čokopecičky v žáruvzdorné misce a zahřívejte ve vodní lázni za občasného míchání, dokud se čokoláda nerozpustí.
• Sundejte z plotny a promíchejte.
• Mísu dejte stranou vychladnout na cca 15 minut.
• Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, kakaový prášek, sůl, třtinový cukr a sušené třešně.
• V samostatné míse prošlehejte celé vejce, mléko, jogurt a vanilkový extrakt.
• Do mísy s moukou nalijte vychladlou čokoládovou směs a jogurtovou směs.
• Smíchejte všechny ingredience dohromady.
• Těsto příliš nemíchejte.
• Pečte 20–25 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu jednoho z muffinů nevyjde čisté.
• Vyjměte muffiny z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
• Zbytky lze skladovat pevně zabalené při pokojové teplotě až dva dny.

Muffiny z čokolády s vanilkovým pudinkem

Vyzkoušejte tyto vynikající čokoládové muffiny podávané ve vanilkovém pudinku. Mňam!

Co budete potřebovat

• 4 vejce
• 3 lžíce másla, ​​rozpuštěného
• 5 lžíc cukru
• 5 lžic hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 lžíce kakaového prášku
• špetka soli
• 3 lžíce čokopeciček
• instantní vanilkový pudink (vyberte si takový pudink, na jehož přípravu potřebujete 500 ml mléka)

Postup

• Vložte devět papírových košíčků do formy na muffiny.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
• Ve středně velké míse šlehejte bílky a cukr, dokud se nevytvoří špičky.
• Pomalu přidávejte zbytek ingrediencí (žloutky, máslo, mouku, prášek do pečiva, špetku soli a kakao).
• Nalijte směs do papírových košíčků a naplňte 2/3 každého košíčku.
• Posypte čokopecičkami a pečte 19 minut.
• Nechte stranou úplně vychladnout.
• Připravte si nádobu o rozměrech 18 x 18 cm.
• Připravte si instantní vanilkový pudink dle návodu na obalu.
• Do nádoby nalijte pudink a vychladlé muffiny vtlačte do pudinku.
• Dejte do lednice na jednu hodinu nebo déle.
• Ozdobte dalšími kousky čokolády podle chuti a podávejte.
• Dobrou chuť!

Dýňové muffiny s čokoládou

Tyto krásné a lahodné mramorové muffiny z čokolády a dýňového pyré potěší nejen vaše oči, ale i chuťové buňky. Jsou dokonale vláčné a jiné muffiny už ani nebudete chtít péct!

Co budete potřebovat

Na dýňové těsto:

• 1 šálek hladké mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• ¼ lžičky soli
• 1 a ½ lžičky dýňového koření
• ¼ šálku rostlinného oleje
• ¼ šálku krystalového cukru
• ¼ šálku třtinového cukru
• 1 velké vejce pokojové teploty
• ¾ lžičky vanilkového extraktu
• ¾ šálku dýňového pyré

Na čokoládové těsto:

• ¾ šálku hladké mouky
• 3 lžíce černého kakaa
• ¼ lžičky jedlé sody
• ⅛ lžičky soli
• ½ šálku mléčných čokopeciček plus ¼ šálku navíc na ozdobu (volitelně)
• ⅛ šálku rostlinného oleje
• 3 lžíce krystalového cukru
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 velké vejce pokojové teploty
• ¼ šálku zakysané smetany pokojové teploty
• 3 lžíce plnotučného mléka pokojové teploty

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
• Připravte si dýňové těsto.   
• V malé misce prošlehejte mouku, jedlou sodu, sůl a dýňové koření.
• V míse smíchejte olej a cukry.
• Přidejte vejce, vanilkový extrakt a dýňové pyré a po každém přidání dobře promíchejte.
• Moučnou směs vmíchejte do mokrých surovin.
• Dejte stranou a vypracujte čokoládové těsto.
• V malé misce smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu, sůl a čokopecičky.
• V míse smíchejte olej a cukry.
• Přidejte vejce, zakysanou smetanu a mléko a po každém přidání dobře promíchejte.
• Moučnou směs vmíchejte do mokrých surovin.
• Formičky na muffiny střídavě plňte po lžících oběma těsty, dokud nebudou plné ze ¾.
• Vršek posypte čokopecičkami (volitelně) a pečte, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté (asi 18–23 minut).
• Nechte muffiny ve formě, dokud nevychladnou natolik, že je lze vyjmout.
• Nechte je dochladit na mřížce.
• Užijte si to!

Čokoládové muffiny bez vajec

Na tyto výborné muffiny nepotřebujete žádné vejce, olej ani máslo. Navíc jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu a výsledkem je opravdu hodně čokoládová a vláčná pochoutka.

Co budete potřebovat

• 1 a ½ šálku hladké mouky
• 2/3 šálku neslazeného kakaového prášku
• 3/4 šálku třtinového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/4 šálku neslazeného jablečného pyré
• 3/4 šálku plnotučného mléka
• 3/4 šálku vody
• 3/4 šálku nasekané tmavé čokolády

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky.
• Do velké mísy přidejte mouku, kakaový prášek, cukr a prášek do pečiva.
• Šlehejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
• Přidejte jablečné pyré, mléko a vodu.
• Šlehejte, dokud není těsto hladké.
• Vmíchejte 1/2 šálku čokolády.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 formiček na muffiny.
• Vršky posypte zbylou čokoládou.
• Pečte asi 20-22 minut.
• Vršky muffinů by měly být mírně popraskané a párátko vložené do středu muffinu by mělo vyjít čisté.
• Nechte si chutnat!

Čokoládovo-banánové muffiny

Tyto lahodné muffiny z čokolády a banánů jsou sladké, bohaté a vláčné, a každé sousto je plné úžasných čokopeciček! Navíc se připravují z výživnějších ingrediencí, než jaké se běžně do muffinů přidávají. To prostě musíte vyzkoušet!

Co budete potřebovat

• 125 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky jemné mořské soli
• 4 lžíce holandského kakaa
• 55 g g hořkých mini čokopeciček
• 95 g hořkých čokopeciček
• 1 velké vejce
• 120 g vanilkového nebo bílého řeckého jogurtu
• 50 g rozpuštěného kokosového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 120 g třtinového cukru
• 230 g přezrálých banánů (2-3 banány)

Postup

• Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
• Formu na muffiny standardní velikosti postříkejte olejem ve spreji sprejem a poté vysypte kakaovým práškem.
• Tyto muffiny se lepí na papírové košíčky, takže je nedoporučujeme používat.
• Rozpusťte kokosový olej a nechte vychladnout.
• Odeberte 1 polévkovou lžíci mouky a dejte stranou.
• V malé misce smíchejte zbylou mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, sůl, kakaový prášek a oba druhy čokoládových lupínků.
• Banány rozmačkejte vidličkou do konzistence hustého pyré.
• Měli byste mít 1 zarovnaný šálek banánového pyré.
• V jiné míse rychle prošlehejte vejce a řecký jogurt.
• Vmíchejte rozpuštěný kokosový olej (olej by neměl být horký; před přidáním ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu), vanilkový extrakt, třtinový cukr a rozmačkané banány.
• Promíchejte do hladké směsi.
• Spojte mokré a suché přísady a míchejte, dokud se nespojí.
• Přílišné míchání má za následek hutnější muffiny.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do připravené formy na 12 muffinů.
• Pečte 18–23 minut, nebo dokud nevyjde párátko vložené do středu muffinu čisté nebo s několika vlhkými drobky.
• Nechte 10-15 minut vychladnout, příborovým nožem ořízněte okraje muffinů a opatrně je vyjměte z formy.
• Pokud se při vyndavání rozpadají, nechte je ještě chvíli odstát.
• Muffiny položte na rošt, aby mohly dovychladnout.
• Podávejte!

Muffiny s čokoládou a čerstvými malinami

Nadýchané a super vláčné muffiny s mléčnou čokoládou a sladkými čerstvými malinami se stanou u vás doma hitem! Navíc jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu a s naším návodem je zvládne i úplný začátečník.

Co budete potřebovat

• 2 šálky hladké mouky
• 1 šálek bílého cukru
• ¾ šálku mléčných čokopeciček
• ½ šálku neslazeného kakaa
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička vanilky
• 1 vejce
• 1 šálek zakysané smetany nebo obyčejného řeckého jogurtu
• ½ šálku plnotučného mléka
• ½ šálku rostlinného oleje
• ¼ šálku mléčné čokolády
• 1 šálek čerstvých malin

Postup

• Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo dobře vymažte olejem.
• Smíchejte mouku, cukr, 3/4 šálku čokopeciček, kakaový prášek a jedlou sodu ve velké míse.
• V jiné misce rozšlehejte vejce, jogurt, mléko a rostlinný olej do hladka.
• Do mokrých ingrediencí přidejte suché ingredience a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Nalijte do formiček na muffiny.
• Do formiček rozdělte maliny a 1/4 šálku strouhané mléčné čokoláey (stačí posypat čokoládou vršek těsta a maliny do vrchu jemně vtlačit)
• Pečte 18–20 minut, nebo dokud nevyjde párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté.
• Před vyjmutím muffinů z formiček nechte asi 10 minut vychladnout.
• Ihned podávejte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny při pokojové teplotě nebo 1 týden v lednici.

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!