Recepty na polévky z cukety 5x jinak: ochutnejte naše speciality

Urodila se vám na zahrádce hromada cuket a nevíte, co s nimi?

Cuketa je vhodná jako dietní jídlo, protože obsah cholesterolu v ní se blíží nule.

Vsaďte na chutné recepty a připravte si společně s námi výborné cuketové polévky.

Krémová cuketová polévka

Cuketa z převážné části obsahuje vodu. Z minerálů má nejvíce draslíku. Je vhodná jako dietní potravina, kterou můžeme upravit také ve formě polévky.

Když do ní použijete zároveň brambory a jinou zeleninu, bude polévka sytější a vydatnější.

INGREDIENCE

  • cuketa
  • brambory
  • zelenina
  • houby
  • smetana sladká nebo kysaná
  • houska k osmažení
  • sůl
  • pepř

POSTUP

  • Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky nebo nahrubo nastrouháme.
  • Dáme do hrnce vařit společně s oloupanými a nakrájenými bramborami, houbami a zeleninou.
  • Osolíme, opepříme.
  • Když jsou zelenina a houby uvařené, rozmixujeme je tyčovým mixérem.
  • Přidáme smetanu.
  • Polévku již nezahušťujeme jíškou, bude hustá díky použité zelenině.

Hotový recept na cuketovou polévku

Cuketová polévka se smetanou

INGREDIENCE

  • 1 cibule
  • 1 cuketa
  • sůl
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička kari
  • 1 kelímek zakysané smetany

POSTUP

  • Na cibulce orestujeme kolečka cukety, osolíme, okořeníme, zalijeme vývarem a 10 minut povaříme.
  • Umixujeme.
  • Vrátíme do hrnce a promícháme se smetanou, nevaříme, jen ohřejeme.

Z cukety uvaříme výbornou polévku.

Cuketový guláš

Guláš jde připravit také z cukety. Doplňte ho tmavým pečivem a máte chutnou teplou večeři na letní období.

INGREDIENCE

  • cuketa
  • 1 větší cibule
  • česnek – 3 stroužky
  • mletý pepř
  • sůl
  • olej
  • 2 lžíce sladkého kečupu
  • 2 lžíce sojové omáčky

POSTUP

  • Mladou cuketu opláchneme a i se slupkou ji nakrájíme na kostky.
  • Nakrájíme cibuli a orestujeme ji v kastrolu na oleji.
  • Přidáme cuketu, podlijeme a osolíme a opepříme.
  • Zeleninu dusíme doměkka pod pokličkou.
  • Dochutíme utřeným česnekem, kečupem a sojovou omáčkou.
  • Podáváme s dušenou rýží.

Hotový recept na cuketový gulášzdroj: allrecipes.com

Cuketové lečo

Když doplníme cuketu klobásou, paprikami a rajčaty, získáme cuketové lečo. Jedná se o osvěžující pokrm, který lze podávat jako oběd nebo večeři.

INGREDIENCE

  • cuketa
  • cibule
  • 2 papriky
  • 3 rajčata
  • sůl
  • pepř
  • olej

POSTUP

  • Na oleji v kastrolu osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno.
  • Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a chvíli opečeme, až pustí tuk.
  • Doplníme nastrouhanou omytou cuketou, osolíme a opepříme a dusíme.
  • Přidáme nakrájená rajčata a papriky a opět dusíme doměkka.
  • Můžeme podávat s vařenými brambory.

Hotový recept na cuketové lečozdroj: abcnews.go.com

Cuketová polévka s párky a smetanou

Máte-li rádi smetanové omáčky, připravte si jednu z cukety.

INGREDIENCE

  • cuketa
  • 1 kelímek sladké smetany
  • cibule
  • sůl
  • pepř
  • 1 pár jemných párků
  • polohrubá mouka
  • sladká mletá paprika

POSTUP

  • V kastrolu na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
  • Přidáme na kostky nakrájené párky a společně opečeme.
  • Zasypeme mletou paprikou a rychle osmažíme, aby paprika nezhořkla.
  • Přidáme nadrobno nakrájenou cuketu a dusíme.
  • Osolíme, opepříme.
  • Na konci dušení zalijeme zeleninu smetanou, v níž jsme rozmíchali lžíci mouky a dobře povaříme.
  • Podáváme nejlépe s pečivem.

Hotový recept na cuketu na smetanězdroj: fromthegrapevine.com

Na nudličky nastrouhanou cuketou nastavujeme také třené moučníky i jednoduché moučníky, kdy všechny suroviny jen smícháme. Připravenou hmotu pak pečeme nejen na plechu, ale můžeme péci i v bábovkové formě i ve formě dortové, kdy moučník po upečení plníme. Kromě sladkých moučníků se cukety hodí i jako náplně do slaných koláčů.

Máte stále hodně cukety a nestíháte ji jíst? Zavařte si ji, ať je k dispozici po celý rok.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.