6 originálních receptů na vánoční cukroví z burizonů. Vyzkoušejte, mile vás překvapí!

Máte rádi burizony?

Můžete je velmi snadno učinit i součástí vašeho vánočního pečení.

Inspirujte se našimi recepty na burizonové cukroví!

Je velmi chutné, rychlé a snadné!

Vyzkoušejte ho v nepečených i pečených variantách.

Netradiční burizonové cukroví na tyčce

Jedineční cukroví, který okouzlíte všechny návštěvy. Stačí jen vykrajovátka, která používáte na pečení perníčků, a tento recept!

Ingredience:

• 1/4 šálku másla
• 6 šálků marshmallows
• 5 a 1/2 šálku burizonů
• 100 g rozpuštěné čokolády
• 1 PL kakaového prášku
• bílá poleva a lentilky na ozdobení
• brčka nebo tyčinky na nanuky

Postup:

1. Na mírném ohni rozpusťte máslo.
2. Přidejte marshmallow a míchejte, aby se rozpustily.
3. Smíchejte s kakaovým práškem a stáhněte z ohně.
4. Vmíchejte burizony a čokoládu.
5. Směs míchejte, dokud se vše dokonale nespojí.
6. Vnitřek vykrajovátek na perníčky vymažte trochou oleje a vykrajovátka položte plech s pečicím papírem.
7. Do vykrajovátka pevně vtlačte připravenou burizonovou směs.
8. Vykrajovátko opatrně odstraňte a do spodní části zatlačte brčko nebo tyčinku.
9. Postup opakujte.
10. Podle potřeby ozdobte bílou polevou a lentilkami.

Burizonové cukroví s datlemi

Chuťově velmi zajímavé vánoční pečivo, kterému směs rozmanitého koření zároveň dává i nevšední vůni.  Vyzkoušejte, uvidíte, že na něm není nic složitého!

Ingredience:

• 3 šálky burizonů
• 1 šálek datlí bez pecky
• 1 PL mletého lněného semínka
• 3 PL teplé vody
• 3 PL avokádového oleje
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky mleté skořice
• 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
• 1/8 čajové lžičky mletého bílého nebo černého pepře
• špetka soli

Postup:

1. V malé misce smíchejte mleté lněné semínko s teplou vodou. Nechte alespoň 15 minut odstát.
2. Do kuchyňského robotu vložte burizony, datle, olej, vanilku, skořici, zázvor, pepř, sůl a lněnou směs.
3. Zpracovávejte 2 až 3 minuty, dokud se těsto nespojí do kuličky.
4. Na pečicím papíru vytvarujte z těsta váleček dlouhý asi 12 cm.
5. Váleček poté zabalte do potravinové fólie a vložte na několik hodin do mrazáku.
6. Předehřejte si troubu na 170°C.
7. Plech vyložte pečicím papírem.
8. Váleček nakrájejte na přibližně půl centimetru silné plátky.
9. Burizonové cukroví pečte na plechu s pečicím papírem přibližně 10 minut.
10. Pokud chcete, můžete před upečením vrchní část cukroví ozdobit kandovaným ovocem.

Nepečené kuličky s burizony a karamelem

Jedním z tvarů cukroví, který k Vánocům patří, jsou kuličky, které připomínají kouličky na vánočním stromečku. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na kuličky s burizony!

Ingredience:

• 2 šálky burizonů
• 1/2 šálku cukru
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• máslo nebo olej na potření rukou
• posypky na ozdobení

Postup:

1. Cukr dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byl ponořený.
2. Zahřívejte na mírném plemeni a nechte cukr zcela rozpustit.
3. Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
4. Když začne cukrová směs karamelizovat, odtavte ji z ohně.
5. Přidejte burizony a promíchejte.
6. Přidejte zdobicí posypky a nechte minutu odstát.
7. Následně si ruce pomažte malým kouskem másla nebo trochou oleje a opatrně naberte trochu směsi.
8. Vytvarujte kuličku a postup opakujte.
9. Poté nechte burizonové cukroví ztuhnout.

Vánoční stromečky z burizonů

Z burizonové směsi se dají připravit velmi zajímavé tvary. Například vánoční stromečky!

Ingredience:

• 6 šálků burizonů
• 300 g marshmallows
• 3 PL másla
• zelené gelové potravinářské barvivo
• bílá poleva
• posypky a další vánoční zdobení

Postup:

1. Máslo rozpusťte v hrnci na středním plamenu.
2. Přidejte marshmallow a míchejte, dokud se nerozpustí.
3. Obarvěte směs zeleným potravinářským barvivem, množství přizpůsobte požadovanému odstínu.
4. Odstavte z ohně a vmíchejte burizony.
5. Nechte asi 5 minut vychladnout.
6. Ruce potřete olejem a ručně vytvarujte ze směsi různě velké tvary kornoutků, stromečků.
7. Směs pevně stlačujte, aby držela pohromadě.
8. Stromečky následně ozdobte posypkami a polevou.

Lahodné burizonovo-čokoládové hrudky

Velmi rychlé a snadné cukroví, které navíc můžete konzumovat ihned po vyndání z mrazáku, není třeba jej rozmrazovat.

Ingredience:

• 200 g burizonů
• 400 g moučkového cukru
• 250 g kokosového oleje
• 3 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 3 PL silné kávy
• 5 PL neslazeného kakaového prášku

Postup:

1. Nejprve pomocí mixéru smíchejte vejce a moučkový cukr.
2. Rozpusťte kokosový olej, dokud nebude tekutý. Než ho přidáte do vaječné směsi, nechte ho zlehka vychladnout.
3. Přidejte vanilkový extrakt, kávu a neslazený kakaový prášek. Vše promíchejte a pak opatrně vmíchejte burizony.
4. Ze směsi vytvarujte hrudky a nechte je vychladnout na plechu s pečicím papírem.
5. Toto burizonové cukroví skladujte v ledničce nebo v mrazáku.

Vánoční mini řezy s burizony, arašídovým máslem a čokoládou

Lahodné a velmi jednoduché nepečené cukroví, které si všichni hned oblíbí!

Ingredience:

• 6 šálků burizonů
• 4 šálky marshmallows
• 3 PL másla + máslo na vymazání formy
• 1/3 šálku arašídového másla
• 1/2 čajové lžičky soli
• 6 šálků burizonů
• 100 g rozpuštěné čokolády
• 1/4 šálku nasekaných pražených arašídů

Postup:

1. Malým množstvím másla vymažte čtvercovou zapékací misku.
2. Ve velkém hrnci smíchejte marshmallow, arašídové máslo, máslo a sůl.
3. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se vše nerozpustí a nespojí.
4. Poté přidejte burizony a promíchejte.
5. Přendejte do zapékací misky polovinu směsi.
6. Navrch rozetřete polovinu rozpuštěné čokolády.
7. Postup opakujte se zbývající směsí burizonů a zbytkem čokolády.
8. Posypejte nasekanými praženými arašídy.
9. Nechte zchladnout a poté nakrájejte na malé kousky.

Několik praktických informací na závěr

Burizony se někdy označují též jako pufovaná rýže. Pufování je proces, který se při jejich výrobě využívá. Dochází k tomu, že se rýže stlačuje až do okamžiku, kdy praskne. Při tomto procesu dojde k vypaření tekutin.

Burizony se různě ochucují, dají se konzumovat jen tak, přidávají se do snídaňových cereálií či tyčinek. V neposlední řadě je lze použít též při pečení vánočního cukroví. Recepty na burizonové cukroví většinou burizony přidávají do základní hmoty vytvořené z rozpuštěných marshmallow bonbonů, karamelu, salka či čokolády.

Ze vzniklé hmoty pak jednoduše vytvarujete rozmanité tvary, od kuliček a řezů až po sněhuláky či stromečky. Použít můžete také rozmanité formičky a vykrajovátka. Velmi zajímavých barevných odstínů lze docílit přidáním potravinářského barviva. Výsledný dojem pak můžete ještě doladit pomocí rozmanitých polev a zdobení.