Vánoční cukroví z jednoho těsta aneb jak šetříme čas univerzálními recepty

Mnoho žen prohlašuje, že Vánoce pro ně jsou obdobím stresu a neustálých příprav.

Také si říkáte, „kéž by mi stačilo jedno těsto na všechno cukroví“?

Nu, takové přání vyplnit neumíme, ale recepty na cukroví z jednoho těsta vám rozhodně usnadní život.

Nevěříte?

Pojďte se o tom přesvědčit!

Univerzální těsto na cukroví

K vytvoření několika různých variant cukroví potřebujeme vytvořit základní těsto.

INGREDIENCE:

  • 500 g hladké mouky
  • 500 g změklého másla
  • 250 g moučkového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 5 žloutků
  •  špetka soli

POSTUP:

  1. Nejdříve smícháme sypké suroviny.
  2. Poté přidáme máslo a žloutky a vypracujeme hladké těsto.
  3. Necháme v lednici odpočinout minimálně 2 – 3 hodiny.

V tuto chvíli máme těsto, se kterým toho vytvoříme spoustu. Můžeme třetinu těsta v této podobě rozválet, vykrajovat oblíbené tvary a 5 – 10 minut péct na plechu s pečicím papírem ve vyhřáté troubě na 170 °C.

Dozdobit můžeme po vychladnutí bílkovou polevou či roztopenou čokoládou.

TIP: Co s bílky, které nám zůstanou po oddělení žloutků? S moučkovým cukrem a citronovou šťávou si můžeme připravit polevu na zdobení, kterou můžeme dozdobit cukroví.
Sněhové vločky jako vánoční cukroví.
Zdroj: sugarsanctuary.com

Skořicová srdíčka s čokoládou

Skořicová příchuť vždy zahřeje!

INGREDIENCE:

  • třetina vytvořeného univerzálního těsta
  • špetka skořice
  • čokoláda na vaření

POSTUP:

  1. Do již vytvořeného těsta přimícháme špetku skořice.
  2. Těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme srdíčka.
  3. Ty pokládáme na pečicím papírem vyložený plech a pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C. Sledujeme a jakmile nám začnou zlátnout (cca po 5 – 10 minutách), vytahujeme a necháme zchladnout.
  4. Pokud jsme velcí mlsouni, můžeme ve vodní lázni rozehřát čokoládu na vaření a srdíčka do ní namáčet. Na drobné dozdobení pak můžeme použít polevu z bílků.
Srdíčka ze skořice jako vánoční cukroví.
Zdroj: lifestyle.sapo.pt

Oříškové slepované cukroví z jednoho těsta

Máte-li hrst vlašských ořechů, není nic jednoduššího!

INGREDIENCE:

  • třetina základního těsta
  • hrnek vlašských ořechů
  • půlky vlašských ořechů na dozdobení
  • čokoláda na vaření

POSTUP:

  1. Vlašské ořechy nameleme a přidáme je do základního těsta.
  2. Zvolíme si tvar vykrajovátka a tím vykrajujeme z rozváleného plátu.
  3. Pokládáme na plech s pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 5 – 8 minut.
  4. Po vychladnutí slepujeme marmeládou
  5.  Necháme odpočinout a mezitím v horké lázni roztopíme čokoládu.
  6. Do té namáčíme buď celé kousky cukroví, nebo je můžeme namáčet jen z poloviny či různě čokoládou pokapat.
  7. Do ještě mokré polevy můžeme vtlačit půlku vlašského ořechu na dozdobení.
TIP: Tuto variantu můžete připravit také s domácí marmeládou.
Slepované vánoční cukroví z univerzálního těsta
Zdroj: chocolatemoosey.com

Univerzální krém na vánoční cukroví

Připravovat krém ke každému cukroví zvlášť je otrava, viďte? Tak co takhle si to usnadnit univerzálním receptem?

INGREDIENCE:

  • 500 g másla
  • 250 g cukru krystal
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 vejce

POSTUP:

  1. Nejdříve ušleháme vejce s cukrem do tuhé pěny.
  2. Přidáme rozměklé máslo a vše spojíme pomocí mixéru.
  3. Krém můžeme odložit do lednice.

Jak tento krém dochutit?

Z univerzálního krému můžeme vytvořit krém:

  • rumový – postačí vmíchat 4 lžíce klasického hnědého rumu
  • kakaový – vmícháme 1 lžíci holandského kakaa
  • mandlový – přidáme nadrobno rozemletých 50 g mandlí + můžeme dodat mandlové aroma
  • kávový – ze 4 lžiček instantní kávy si připravíme malé espresso, které po vychladnutí vmícháme do krému
  • ořechový – nameleme hrst ořechů a přidáme je do vytvořeného krému

Krémy pak můžeme využít jako náplň do trubiček i kornoutků a nebo například do vosích hnízd. Tuhý krém pak můžete využít také na slepování.

Všestranný krém na vánoční cukroví.
Zdroj: lifeloveandsugar.com

Cukroví z jednoho těsta je opravdu jednoduché, chutné, a co je nejdůležitější, rychle hotové! Jako další rychlou variantu doporučujeme například nepečené cukroví.

Tak co? Také už si nemyslíte, že Vánoce jsou jen obdobím stresu?

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.