Dalamánky

Postup receptu

1. Chleba dáme do části vody namočit, pomačkáme nebo pokrájíme na menší kousky a necháme nabobtnat
2. Ze zbytku vody, cukru a droždí uděláme kvásek
3. Kvásek přilijeme k namočenému chlebu, přidáme lžíci oleje, mouku a drcený kmín
4. Propracujeme vláčné těsto
5. Na teplém místě necháme asi hodinu kynout
7. Pak vytvarujeme malé kulaté bochánky, dáme je na plech, nahoře ve středu bochánky nakrojíme nebo nastřihneme, potřeme slanou vodou a posypeme semínky podle chuti
8. Pečeme 10 minut na 220°C, pak teplotu snížíme na 180°C
9. Upečeme dozlatova
10. Upečené vyjmeme a ihned ještě potřeme slanou vodou