Víte o tom, že krůtí maso obsahuje málo tuků a je bohaté na sodík a draslík?
Tím se stává nepostradatelnou součástí našeho jídelníčku, kterou bychom měli připravovat co nejčastěji.
Krůtí maso můžete péci a dusit a hodí se i jako vhodný pokrm pro dietu.
Dušené krůtí maso a ingredience
Krůtí maso je možné různě kořenit, používat dochucující přípravky, jako je kečup, hořčice a kořenící omáčky, a především doplňovat nebo plnit dalšími surovinami. Mezi ně patří například houby, jiné maso, játra či uzenina, ovoce nebo zelenina.
Přidáváme je podle jejich charakteru buď na začátku dušení nebo v jeho průběhu. Při dušení podléváme nejčastěji vývarem, případně horkou vodou, ale lze použít i víno nebo pivo či jinou tekutinu. Na závěr ještě můžeme pokrm zjemnit sladkou nebo zakysanou smetanou a při podávání jej posypat sýrem či zelenými natěmi.
1. Dušené krůtí maso s mrkví
Mrkev je bohatá nejen na vitamíny, minerály, stopové prvky, ale obsahuje další užitečné látky, mimo jiné i vlákninu a důležité antioxidanty. Lze ji kombinovat i s dušeným krůtím masem.
INGREDIENCE:
- krůtí maso – z prs nebo stehen
- 1 mrkev
- 1 hrst zeleného hrášku
- kelímek sladké smetany
- cibule
- olej
- sůl
POSTUP:
- Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a přidáme omyté a na kostky nakrájené krůtí maso.
- Osolíme.
- Přidáme hrášek a nakrájenou mrkev a pomalu dusíme doměkka.
- Na závěr přilijeme sladkou smetanu.
zdroj: wishfulchef.com
2. Dušené krůtí maso se zeleninou
Vláknina je nezbytná pro správnou funkci střev. Proto se jí nebojme a doplňme s ní i dušené krůtí maso. Velmi dobře chutná kombinace rajčat a paprik, dochucené smetanou.
INGREDIENCE:
- krůtí maso – prsa nebo stehna
- papriky
- rajčata
- sůl
- pepř
- cibule
- sladká smetana
POSTUP:
- V kastrolu orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme omyté a na kousky nakrájené krůtí maso.
- Vše osolíme a opepříme.
- Přidáme na kousky nakrájené papriky a rajčata.
- Pomalu dosíme doměkka.
- Jako poslední doplníme do hotového pokrmu sladkou smetanu, ještě krátce povaříme a můžeme podávat.
zdroj: simplyrecipes.com
3. Dušené krůtí maso s ovocem
Vůbec se nemusíte bát dusit krůtí maso s ovocem, použít lze třeba i kompotovaný ananas. Slaná chuť masa se spojí se sladkou chutí ovoce a vznikne lahůdka, na které si jistě pochutnáte.
INGREDIENCE:
- krůtí maso – prsa nebo stehna
- ananasový kompot
- bílé víno
- sladká sójová omáčka
- mletý zázvor
- sůl
- olej
POSTUP:
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm na nudličky nakrájené krůtí maso.
- Osolíme ho a ochutíme mletým zázvorem.
- Podlijeme bílým vínem a dusíme tak dlouho, až se vydusí šťáva.
- Pak nalijeme do pánve na maso ananasový kompot i se šťávou a ještě chvíli dusíme.
- Dochutíme sójovou omáčkou.
- Podáváme s rýží nebo těstovinami.
zdroj: budgetbytes.com
Krůtí maso můžeme po dušení připravit s omáčkou, pak podáváme třeba i jemné knedlíky nebo noky. K dušenému masu s přírodní šťávou se hodí různě upravené brambory nebo dušená rýže, případně i kuskus. K pikantnějším úpravám můžeme podávat i hranolky nebo krokety.
Krůtí maso se žampinony je dalším chutným receptem, který můžete vyzkoušet. Jako přílohu k němu podávejte různě upravené brambory.
