Z čeho je voskový obal na sýrech? E905c, ropný vosk. Na co dalšího se používá?

Ropný vosk, neboli parafín je pevný bezbarvý vosk, bez zjevného zápachu. Není rozpustný ve vodě. Je tvořen převážně z alkanů (nasycených uhlovodíků). Za pokojové teploty je pevný. 

Výroba E905c

Ropný vosk je ropný produkt, který se vytvoří smícháním vosku a oleje.

Na co se používá ropný vosk?

Ropný vosk je používán v potravinářství, farmaceutickém průmyslu, kosmetice, ale i například v umění a sportu. 

• V potravinářském průmyslu se používá na zvýšení lesku povrchu některé zeleniny a ovoce (jablka, okurky, rajčata, paprika) – chrání je před rychlým kažením
• Používá se na obalování tvrdých sýrů (např. Eidam), anebo také jako aditivum do žvýkaček
• Může se použít i jako lubrikant v potravinářství – díky jeho vlastnostem se nepřipeče pečivo k formě
• V medicíně se používá na voskové zábaly v terapii, ale také třeba v histologii
• V kosmetice se uplatňuje třeba jako zvlhčovač
• V umění je používán na výrobu pastelek
• Ve sportu na výrobu vosků na lyže
• Z parafínu se vyrábí svíčky a slouží také jako ochrana některých kovů před korozí

Je ropný vosk zdravý?

Ropný vosk, který je používán v potravinářství není považován za zdraví škodlivý. Stejně jako ostatní ropné produkty z řady E905 údajně snižuje schopnost vstřebávání vitamínů rozpustných v oleji, tedy A, D a K.

Může mít lehce laxativní účinky.

Lidé mohou být vystaveni ropnému vosku na pracovišti tím, že jej vdechnou, kožním a očním kontaktem. Národní institut pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci (NIOSH) stanovil doporučený limit expozice (REL) pro parafínový voskový dým na 2 mg/m3 během 8hodinového pracovního dne.

Použití v EU vs. USA vs. svět

V Evropské unii a ve Spojených státech je použití E905c povolené.

Použité zdroje