Žvýkačky, parfém a naftu spojuje glyceryl triacetát (E1518). Je toto rozpouštědlo bezpečné?

Glyceryl triacetát (E1518) je často označován jako triacetin.

Jde o bezbarvou, viskózní kapalinu bez zápachu, která má vysoká bod varu a nízký bod tání.

V nižších koncentracích má sladkou chuť. Ve vysokých koncentracích je naopak hořká.

V potravinářském průmyslu se používá jako rozpouštědlo, nosič chuti nebo zvlhčující látka.

Výroba E1518

Látka E1518 je vyrobena synteticky pomocí složitých chemických reakcí.

Triacetin se v komerčním prostředí vyrábí ze tří hydroxylových skupin glycerolu.

V glycerolu se mohou nacházet zbytky živočišných tuků, a proto tato látka není vhodná pro vegetariány a vegany.

Na co se používá glyceryl triacetát?

Glyceryl triacetát je běžnou přísadou v potravinářském průmyslu. Používá se jako rozpouštědlo v ochucovadlech, pomocná složka farmaceutických výrobků, ale přidává se také do paliva.

Látka E1518 se nachází v produktech, jako jsou alkoholické i nealkoholické nápoje nebo žvýkačky.

Kromě toho je ale najdete také v zubních pastách, barvách na vlasy nebo parfémech.

Je E1518 zdravý?

Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv označil glyceryl triacetát jako bezpečný.

Žádné vedlejší účinky nebyly pozorovány a nejsou známé ani z pokusů na zvířatech.

V malém množství, které lidé obvykle konzumují, je zcela bezpečný. Nemusíte se obávat žádných vedlejších účinků, alergie ani zdravotních problémů.

Použití EU vs. USA vs. svět

V celé Evropské unii, České republice, Spojených státech, Austrálii a mnoha dalších státech je E1518 povolen k používání v potravinářském i farmaceutickém průmyslu. Používá se k výrobě výše uvedených potravin.

Jedinou výjimku tvoří dětská výživa, do které se mezinárodně používat nesmí.

Použité zdroje