Proč je u nás orthofenylfenolát sodný (E232) zakázaný a na co vše se používá?

Orthofenylfenolát sodný je sodná sůl fenylfenolu a používá jako antibakteriální a protiplísňová syntetická konzervační látka v potravinářských výrobcích, zejména citrusových plodech, k prevenci růstu plísně penicilliu. Využití tohoto bílého prášku je zejména pro zemědělské účely.  

Potraviny s tímto éčkem mohou bezpečně konzumovat lidé s alergií na lepek a vegani.

Výroba E232

Orthofenylfenolát sodný se syntetizuje z fenyletheru.

Na co se používá orthofenylfenolát sodný?

Kromě potravinářství se E232 využívá také jako dezinfekční prostředek pro osivo. Protože je vysoce rozpustný, lze jej použít k postřiku nebo namáčení ovoce. Chemikálii lze také použít ke sterilizaci lékařského vybavení. Jeho zbytky lze snadno odstranit mytím.

Příklady potravin a nápojů, které někdy obsahují E232:

• pomeranče
• citrony
• grapefruity
• jablka
• hrušky

Je E232 zdravé?

Orthofenylfenolát sodný může způsobit vážné podráždění při kontaktu s očima a je také známo, že způsobuje podráždění kůže. Navíc bylo doporučeno vyloučit ho z dětské výživy kvůli možnému způsobování hyperaktivity u dětí. Nežádoucí účinky byly zjištěny u studií na zvířatech – ledvinové problémy, nádory i reprodukční problémy.

Použití EU vs. USA vs. svět

V EU, Austrálii a na Novém Zélandu je zakázan kvůli svým prokázaným vedlejším účinkům.

Použité zdroje