Guaiac Gum (E314) antioxidant z pryskyřice. Do jakého nápoje se přidává?

Guaiac Gum je přírodní pryskyřice ze stromu Guajacum officinale.

Slouží jako antioxidant, například v oblíbeném nápoji Coca-Cola.

Výroba E314

Gum guaicum neboli guajaková pryskyřice je produkována ze stromu Guaiacum officinale.

Kde se guaiac gum používá?

Kromě Coca-Coly je součástí také dalších produktů jako jsou:

• oleje
• tuky
• alkoholické nápoje
• živočišné tuky

Je E314 zdravé?

Gum guaicum není zdraví škodlivý. Nejsou známy ani žádné vedlejší účinky.

Je vhodný pro vegany i vegetariány.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Látka je považována za bezpečnou, ale v Evropské unii se do potravin už nepřidává. V USA stále slouží jako přídavná látka.

Použité zdroje