Ethoxyquin (E324) zabraňuje ztrátě barvy u nejrůznějších druhů koření. Kde ho ještě najdete?

Ethoxyquin je antioxidant, který se běžně přidává do koření, aby se zabránilo ztrátě barvy v důsledku oxidace přírodních karotenoidních pigmentů.

Používá se také jako konzervační látka v krmivech pro domácí zvířata. Napomáhá zpomalení žluknutí tuků. 

Výroba E324

Ethoxyquin je antioxidant vyrobený na bázi chinolinu a pesticidu.

Kde se ethoxyquin používá?

Používá se do koření a také jako konzervační látka v krmivech pro domácí zvířata. 

Je E324 zdravé?

Existují určité spekulace, že ethoxyquin v krmivech pro domácí zvířata může být zodpovědný za četné zdravotní problémy. 

K dnešnímu dni americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) našel pouze ověřitelnou souvislost mezi ethoxyquinem a tvorbou protoporfyrinu IX v játrech.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Ethoxyquin není povolen pro použití v australských potravinách ani v evropských. Je to schválená potravinářská přídatná látka ve Spojených státech.

Použité zdroje