Co je/jsou Fenykl

Jedná se o aromatická sušená semena (plody) rostliny, která pochází ze Středozemí, ale běžně se pěstuje i v našich podmínkách. Semena mají lehce anýzovou chuť, jsou však větší. Celý fenykl se v našich domácích podmínkách používá spíše do sladkých jídel, do slaných jídel se přidává v asijských receptech. U nás se s ním ochucují jídla z ryb a karí pokrmy a nálev na nakládanou zeleninu, zvláště pak červenou řepu. Drceným fenyklem se sype pečivo a je přidáván především do perníkových těst.