TOP 5 receptů na rychlé grilování

Je tu dlouhý letní večer, panuje dobrá nálada a vás napadne si něco ugrilovat. Jenže jak postupovat bez dlouhého marinování a téměř bez příprav? Nebojte se, s trochou fantazie lze připravit vynikající pochoutky.

Na rychlé a neplánované grilování se nejdříve podíváme, co máme v chladničce uloženo. Velmi často se totiž toto rychlé grilování dá pořídit z běžných zásob. Narychlo se griluje především různé druhy uzeniny a sýra, případně jejich vzájemní kombinace, dobrá jsou i kuřecí játra. Trochu cibule, několik stroužků česneku a koření, kečup nebo hořčici doma najdeme docela určitě a můžeme grilovat.

Dle nálady a chuti můžeme grilovat:

• klasicky (potřeme marinádou a vložíme na gril)
• spolu s dalšími surovinami (maso či uzeninu nařízneme a prokládáme dalšími ingrediencemi)
• na jehle (oblíbené špízy)
• v alobalu (ingredience pokrájíme a zabalíme)

Pojďte se tedy pustit do příprav, postupovat můžete dle následujících receptů.

1. Recept na grilování – šťavnatá uzenina

Představte si první zakousnutí – křupavá kůrčička, ohněm ovoněná klobása a šťavnaté maso uvnitř. Sbíhají se vám sliny?

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 2 klobásy s vysokým obsahem masa
• řepkový olej na marinádu
• 1 stroužek česneku
• grilovací koření
• hořčice
• křen

POSTUP

1. Nejprve si připravíme marinádu promícháním trochy oleje, prolisovaného česneku a grilovacího koření.
2. Klobásy nařízneme do kříže.
3. Gril rozpálíme na nižší až střední teplotu.
4. Vložíme klobásy a v průběhu grilování potíráme marinádou.
5. Podáváme s hořčicí, křenem a čerstvým chlebem.

Tip: inspirujte se při přípravě domácí marinády.

2. Recept na grilování – rozpálený hermelín

A kdo nerad maso, pro toho máme sýr. Svou lahodnou chutí přesvědčí i leckterého masožravce stát se na večer vegetariánem.

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 2 hermelíny
• řepkový olej na marinádu
• 1 stroužek česneku
• grilovací koření
• pepř
• mletá sladká paprika
• chilli koření
• alobal

POSTUP

1. Olej promícháme s prolisovaným česnekem.
2. Hermelín potřeme.
3. Z obou stran posypeme grilovacím kořením, paprikou, chilli a opepříme.
4. Každý hermelín zabalíme zvlášť do alobalu.
5. Rozpálíme gril.
6. Grilujeme přibližně 5 minut z obou stran.
7. Podáváme s čerstvým pečivem.

Tip: hermelín podávejte s nakládanými brusinkami, co vám zbyly od svíčkové.

3. Recept na grilování – jemná cuketa

Skvělé cuketové hranolky se hodí jako příloha k masu. Pro jejich návykovost uzobáváme i samostatně.

Zkuste tyto recepty

Zeleninový olej ke grilování

Špízy s bílou klobáskou na grilu

Pstruh na grilu s bylinkovým máslem

Ohnivé maso

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 2 cukety
• řepkový olej
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř
• 2 hrsti parmezánu (lze nahradit např. Eidamem)

POSTUP

1. Cukety nakrájíme na větší hranolky.
2. Potřeme olejem s prolisovaným česnekem.
3. Osolíme. Opepříme.
4. Rozpálíme gril.
5. Grilujeme dozlatova.
6. Sundáme z grilu a ještě horké zasypeme strouhaným sýrem.
7. Podáváme.

4. Recept na grilování – westernová kukuřice

Předkrm, který vás dostane. Klobouk na hlavu, kukuřici do ruky a rázem jste se ocitli na divokém západě.

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 2 kukuřičné klasy
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Máslo necháme v pokojové teplotě změknout.
2. Vmícháme sůl a pepř.
3. Gril rozpálíme na nižší až střední teplotu.
4. Vložíme kukuřici a průběžně potíráme máslem.
5. Jednou za 4 minuty kukuřici obrátíme.
6. Grilujeme přibližně 12 minut.
7. Podáváme.

5. Recept na grilování – lahodná kuřecí játra

I s málo ingrediencemi lze hrát mnoho muziky. Tento recept je toho důkazem.

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 200 g kuřecích jater
• 100 g slaniny
• sůl
• pepř
• 2 jehly na špíz

POSTUP

1. Kuřecí játra nakrájíme na větší kostky a dle chuti osolíme, opepříme.
2. Zabalíme do slaniny.
3. Napíchneme na grilovací jehly.
4. Rozpálíme gril.
5. Podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou.

Představili jsme vám pět osvědčených receptů na rychlé letní grilování.

Pokud vám zbylo trochu uvařených brambor, nakrájíme je na plátky, potřeme olejem se směsí koření a přidáme na gril. Za chvíli máme hotovou chutnou přílohu. Stejně lze postupovat i s bramborami syrovými, proces grilování však bude trvat déle.

Vhodnou přílohou je dále jakákoli zelenina, ať už čerstvá nebo hozená na gril.

Výborné je i čerstvé pečivo. Je-li pečivo včerejší, vložíme na několik minut na gril a dodáme mu křupavost.

Vyzkoušejte také grilovaná rajčata.