Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná zdraví prospěšná houba

Tradiční poklad čínské medicíny, patří mezi vyhledávané a oblíbené houby po celém světě nejen pro svou chuť, ale i pozitivní účinky na organismus.

Jedná se o dřevokaznou houbu, kterou můžeme najít ve volné přírodě, ale i pěstovanou v průmyslové výrobě.

Hlíva ústřičná se obvykle vyskytuje ve velkých trsech, její dužnina voní příjemně po houbách s příjemně nasládlou chutí.

Proč je hlíva ústřičná významná pro zdraví ?

• obsahuje cenné látky  glukany, které mají na lidské zdraví více než příznivé účinky.

Glukany v našem těle stimulují imunitní systém tak, že aktivují bílé krvinky, které pohlcují nepřátelské organismy, jako jsou bakterie, viry či plísně.

• obsahuje vitaminy skupiny B, D, C a K.
• Z minerálních a stopových prvků v ní můžeme nalézt železo, zinek, draslík, fosfor, selen, sodík, jod a bor

Při jakých problémech pomáhá hlíva ústřičná ?

• upravuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi
• snižuje hladinu cukru a obnovuje funkčnost buněk slinivky
• léčí kloubová a kožní onemocnění
• zlepšuje metabolismus a peristaltiku střev
• potlačuje tvorbu hemoroidů
• pomáhá při zánětech
• zvyšuje také obranyschopnost organismu

Co vše lze v kuchyni z hlívy ústřičné připravit ?

Hlíva ústřičná patří mezi všestaranně využitelné potraviny, vhodná je zejména pro dušení, ať již samotná nebo ve spojení s jinými potravinami. Lze z ní připravit znamenitou polévku nebo jí můžeme přidat do omáček, rizota či salátu. Z klobouků jsou velmi chutné řízky. Hlívu ústřičnou můžeme také konzervovat v octovém nálevu.

zdroj : ebay.com