Co je/jsou Hořčice dijonská

Hořčic je mnoho druhů a to i těch, které se nazývají dijonská nebo pro nás ještě jednodušeji francouzská. Nejznámější je však burgundská dijonská hořčice. Je světlejší, protože se vyrábí z loupaných semen a je velmi ostrá. Proto by se měla používat hlavně k pokrmům, jejichž chuť potřebuje zvýraznit, jako jsou steaky, hamburgery a vařené hovězí i jiná chuťově nevýrazná masa. Používá se také do pikantních omáček nebo pomazánek.