Name: Lahodná polévka z hub a brambor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 l vody; 1/2 l vývaru ( i z masoxu); 5 brambor; 20 dkg hub; půl lžičky drceného kmínu; 2 lžičky soli; špetka muškátového květu (nemusí být); špetka mletého pepře; kelímek zakysané smetany

Doba přípravy: 40 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1/2 l vody
1/2 l vývaru ( i z masoxu)
5 brambor
20 dkg hub
půl lžičky drceného kmínu
2 lžičky soli
špetka muškátového květu (nemusí být)
špetka mletého pepře
kelímek zakysané smetany

Jíška:

1 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky

Postup receptu

Oloupané brambory nakrájíme na menší kostky a dáme je vařit do osolené vody s kmínem
Přidáme k nim na plátky nakrájené houby, špetku květu a vaříme, až jsou brambory zcela měkké
Mezitím připravíme zlatavou jíšku ze sádla a hladké mouky
Měkké brambory v polévce rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou, zalijeme vývarem, uvedeme do varu a zahustíme připravenou jíškou, kterou 10-15 minut provaříme
Nakonec do polévky přidáme zakysanou smetanu, a odstavíme
Dochutíme solí, mletým pepřem a octem
Poznámka: pokud dáme o něco víc brambor a přidáme i cibuli, tak můžeme jíšku vynechat

Ingredience

Jíška:

Postup receptu

Napsat komentář