Výborné recepty na smaženice z hub 5x jinak. Kterou variantu vyzkoušíte jako první?

Jakmile začne počasí přát houbám, mnozí z nás se vypraví do lesa.

S plným košíkem pak přemýšlíme, co ze všech těch hub připravit.

Máme pro vás 5 vynikajících receptů na houbové smaženice, kterým neodoláte!

Vyzkoušejte verzi s vejci, kozím sýrem či krupičkou.

Dobrou chuť!

Houbová smaženice s vejci

Klasika, která prostě nezklame! Připravte si ji podle našeho receptu a zaručeně si pochutnáte.

INGREDIENCE

• 400 g houby (lesních)
• 2 kusy vajec
• 1 lžíce oleje +1 lžíce másla
• 1 lžička kmínu
• sůl
• pepř
• nasekaná petrželka

POSTUP

1. Houby očistíme a pokrájíme.
2. Cibuli nasekáme nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem.
4. Na tuku osmahneme cibulku dozlatova.
5. Vsypeme houby a dusíme je doměkka.
6. Voda kterou pustí, by se měla odpařit.
7. Přidáme kmín, zamícháme, osolíme, opepříme a vmícháme vejce  s nasekanou petrželkou.
8. Podáváme s chlebem nebo jiným pečivem.

Smaženice z hub se sýrem feta

Taková smaženice skvěle chutná i se sýrem. Vyzkoušejte ji například se slaným sýrem feta. Pochutnáte si!

INGREDIENCE

• 4 – 5 hnědých hub
• 2 lžičky olivového oleje
• 3 vejce
• mletý pepř
• 50 g rozdrobeného sýru feta

POSTUP

1. Houby očistíme a pokrájíme.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme pokrájené houby.
3. Houby dusíme je doměkka.
4. Voda kterou pustí, by se měla odpařit.
5. Vajíčka si zvlášť rozmícháme v hrníčku přidáme špetku soli a pepře.
6. Vlijeme do pánve k houbám, mícháme, ale ne do úplného sražení.
7. Přidáme 1/2 rozdrobeného sýru feta.
8. Promícháme a vypneme plamen.
9. Vejce se  ještě na teplé pánvi vysráží.
10. Míchaná vejce by měla být velmi měkká.
11. Vejce při servírování posypeme zbytkem sýra feta.

Smaženice ze žampionů s ovocem

Máme pro vás tip na skvělou snídani a start do nového dne. Ač kombinace hub a ovoce zní možná trochu neobvykle, ve skutečnosti se jedná o pochoutku, kterou si oblíbíte!

INGREDIENCE

• 150 g nakrájených žampionů na plátky
• 6 vajec
• 1 lžíce másla
• šťáva z poloviny citrónu
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
• ¾ šálku petrželky, nasekané
• čerstvé ovoce dle chuti k podávání

POSTUP

1. Rozehřejeme máslo na pánvi.
2. Přidáme pokrájené houby, osmažíme se a dusíme do měkka.
3. Voda z hub by se měla odpařit.
4. Vajíčka si zvlášť rozmícháme v hrníčku přidáme špetku soli a pepře.
5. Vlijeme do pánve k houbám a mícháme.
6. Když jsou vajíčka téměř hotová, přidáme petržel, citrónovou šťávu a můžeme přidat ještě sůl a pepř.
7. Podáváme s čerstvým ovocem a můžeme zdobit lístky máty.

Houbová smaženice s krupicí

Už jste někdy do smaženice zkusili přidat krupici? Ne? Chyba! Díky ní vás pokrm skvěle zasytí a vy ani nebudete potřebovat pečivo.

INGREDIENCE

• 500 g směsi čerstvých hub (lišky, bedle, hnědé hříbky)
• 1 lžíce másla
• 6 vajec
• 2 lžíce dětské krupičky
• sůl a pepř
• drcený kmín

POSTUP

1. Houby umyjeme, nakrájíme a podusíme ve 2 dl vody.
2. Přidáme máslo, osolíme, opepříme a přidáme kmín.
3. Zaprášíme krupičkou a po chvilce přidáme vejce.
4. Mícháme do ztuhnutí vajec.
5. Protože je tam krupice, není třeba ani přikusovat chleba, stačí obložit zeleninou nebo přidat zeleninový salát.

Smaženice ze žampionů s kozím sýrem

Rychlé, zdravé a snadné jídlo uvařené za méně než 10 minut a navíc plné chuti! Zní to skvěle? Tak vyzkoušejte náš recept.

INGREDIENCE

• 250 g žampionů, nakrájených na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené
• 5 extra velkých vajec
• 1 lžíce smetany nebo mléka
• 2 lžíce měkkého rozdrobeného kozího sýra
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka k podávání (volitelně)

POSTUP

• Rozehřejeme pánev na středním plameni a poté smažíme žampiony a česnek na troše oleje do zlatova.
• Vejce rozšleháme se smetanou/mlékem a dochutíme.
• Nalijeme vejce do pánve s houbami a vaříme.
• Přidáme rozdrobený kozí sýr a v případě potřeby dochutíme.
• Ihned podáváme ozdobené petrželkou.

Tipy na tu nejlepší smaženici

• Na houbovou smaženici se jednoznačně doporučuje směs hub, kterou by měly tvořit měkčí houby, jako jsou hřiby, kozáci, křemenáče či jedlé holubinky.
• Smaženice není zrovna dietní jídlo, takže je můžeme trochu odlehčit použitím dalších surovin nebo naopak, při menším množství hub, ji nastavit tak, aby byla stejně sytá.
• Na odlehčení používáme především zeleninu. Dají se použít různé druhy zeleniny, především rajčata, papriky,  cukety,  květák, mrkev, celer a další druhy zeleniny.

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!