Name: Houbové řízky s kapustou
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 40 dkg kapusty; 25 dkg hub. 2 vejce; 1 lžíce másla; 15 dkg vařeného uzeného masa (nebo uzeniny); 1 cibule; petrželka; strouhanka; sůl; pepř; olej. Trojobal: hladká mouka; 1 vejce; 1-2 lžíce mléka; strouhanka.

Doba přípravy: 50 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

40 dkg kapusty
25 dkg hub. 2 vejce
1 lžíce másla
15 dkg vařeného uzeného masa (nebo uzeniny)
1 cibule
petrželka
strouhanka
sůl
pepř
olej. Trojobal: hladká mouka
1 vejce
1-2 lžíce mléka
strouhanka.

Postup receptu

Kapustu rozdělíme na čtvrtky a povaříme ji v osolené vodě do poloměkka
Pak vykrojíme košťály a drobně ji usekáme nebo umeleme
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme sekanou petrželku, na tenké plátky nakrájené houby a vše krátce podusíme
Pak přidáme nakrájenou kapustu, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem, dodusíme doměkka a necháme vychladnout
Hmotu přemístíme do mísy, vmícháme 2 rozšlehaná vejce, rozemleté nebo drobně usekané uzené maso (nebo uzeninu) a zahustíme strouhankou
Vytvarujeme malé ploché řízky, které obalíme v trojobalu a v horkém oleji smažíme po obou stranách
Příloha: brambory, bramborová kaše, zeleninový salát, lehký bramborový salát

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář