Výborná polévka ze starších housek

Postup receptu

1. Starší housky nakrájíme na kostičky a opečeme je na rozehřátém másle
2. Pak zalijeme vodou s kostkou bujónu, osolíme a vaříme 20–30 minut, až se housky rozvaří
3. Pak je tyčovým mixérem rozmixujeme a přidáme smetanu s rozmíchaným žloutkem
4. Už dále navaříme, pouze dochutíme solí a muškátovým květem
5. Na talíři sypeme polévku strouhaným sýrem a sekanou pažitkou