Indické rybí filé

Postup receptu

1. Maso naporcujeme, opláchneme a osolíme
2. Česnek prolisujeme a smícháme se zázvorem
3. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno
4. Na rozehřátém másle zpěníme cibuli, osmahneme ji, pak přidáme česnek se zázvorem, zamícháme a přidáme jemně nakrájená rajčata a sůl
5. Opět promícháme a přidáme kari koření, muškátový květ a nasekanou petrželku, přitom stále mícháme
6. Pak do kastrolu vložíme i rybí maso a překryjeme je směsí rajčat a koření
7. Posypeme mletou skořicí, podlijeme asi trochou vody a deset minut dusíme
8. Pak ryby obrátíme a dalších deset minut dusíme
9. Příloha: dušená rýže