Name: Excelentní domácí čatní z jablek a česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg jablek; 2 cibule; 6 stroužků česneku; 1 lžíce chilli koření nebo pálivé papriky; 1 lžička mletého zázvoru; čtvrt lžičky kari koření; 1 lžíce soli; 20–25 dkg krupicového cukru; 3 lžíce rozinek; 1 dl octa

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 10

Ingredience

1 kg jablek
2 cibule
6 stroužků česneku
1 lžíce chilli koření nebo pálivé papriky
1 lžička mletého zázvoru
čtvrt lžičky kari koření
1 lžíce soli
20–25 dkg krupicového cukru
3 lžíce rozinek
1 dl octa

Postup receptu

Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme je na menší kostky
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
Jablka, cibuli, prolisovaný česnek a koření včetně soli dusíme zvolna při velmi mírné teplotě
Jakmile začne směs houstnout přidáme, cukr, ocet a rozinky a vaříme do rozpuštění cukru
Množství cukru přizpůsobíme kyselosti jablek
Ještě horkou směs plníme do skleniček, které zavíčkované obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout nebo sterilujeme 15 minut při teplotě 85 °C

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář