Name: Jahodové řezy s krémem
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Těsto: 20 dkg polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva; 4 vejce; 10 lžic oleje; 10 lžic teplé vody; 15 dkg moučkového cukru. Máslový krém: 50 dkg jahod; 2 vanilkové nebo jahodové pudinky; trochu mléka; 10 dkg cukru moučka; 1 máslo (nebo 1/2 másla a 1/2 tvarohu). Smetanový krém: 1 smetana ke šlehání; 1 ztužovač; 2 zakysané smetany. Na ozdobu: jahody; 2 sáčky čiré dortové želatiny.

Doba přípravy: 70 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

Těsto: 20 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
4 vejce
10 lžic oleje
10 lžic teplé vody
15 dkg moučkového cukru. Máslový krém: 50 dkg jahod
2 vanilkové nebo jahodové pudinky
trochu mléka
10 dkg cukru moučka
1 máslo (nebo 1/2 másla a 1/2 tvarohu). Smetanový krém: 1 smetana ke šlehání
1 ztužovač
2 zakysané smetany. Na ozdobu: jahody
2 sáčky čiré dortové želatiny.

Postup receptu

Žloutky ušleháme s vodou do husté pěny a postupně přidáváme cukr a olej
Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka zamícháme sníh z bílků
Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný nebo pečícím papírem vyložený hlubší plech, upečeme a necháme vychladnout
Vychladlý korpus potřeme máslovým krémem, na něj navršíme smetanový krém a hustě pokryjeme plátky jahod
Zalijeme želatinou připravenou podle návodu a necháme ztuhnout v chladničce
Příprava máslového krému: Dvě třetiny jahod umixujeme, dolijeme do 6 dl mlékem, rozmícháme pudinkové prášky a uvaříme hustý pudink
Dosladíme moučkovým cukrem
Do ještě teplého pudinku dáme na kousky nakrájené máslo, promícháme, necháme vychladnout a po vychladnutí vyšleháme
Příprava smetanového krému: Smetanu ušleháme dotuha se ztužovače a vmícháme zakysané smetany
Podle chuti přisladíme (není to nutné)

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář