Játrové řízky

Postup receptu

1. Očištěná a odblaněná játra umeleme
2. Syrové oloupané brambory nastrouháme a smícháme s játry
3. Směs osolíme, opepříme, přidáme jedno vejce, jednu v mléce namočenou a vymačkanou housku a vše dobře smícháme
4. Pak lžící vkládáme do horkého tuku hromádky směsi, rozetřeme je na placičky a usmažíme
5. Příloha: bramborová kaše, vařené brambory, zeleninový salát