Jemný nákyp z rybího masa

Postup receptu

1. Vykostěné rybí maso krátce podusíme podlité trochou vody, pak je umeleme na mlýnku na maso
2. Přidáme k němu sardelovou pastu, máslo, pepř, sůl a umícháme hladkou hmotu
3. Ve smetaně rozšleháme žloutky a mouku a tuto směs přidáváme po částech k rybí kaši, přitom mícháme nebo šleháme
4. Nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku a tuhý sníh z bílků, těsto vložíme do vhodné formy na nákyp vymazané máslem a vysypané strouhankou, zakryjeme pečícím papírem a upečeme ve vodní lázni v mírně vyhřáté troubě 50-60 minut
5. Příloha: bramborová kaše, zeleninová obloha