Name: Extrémně chutný tradiční gulášek z kančího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg kančího masa z plece nebo krku; 10 dkg másla nebo sádla; 4 cibule; 10 dkg slaniny; sůl; pepř; mletý kmín; 1/8 l červeného vína; 2 lžíce hladké mouky na jíšku; citronová šťáva

Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1 kg kančího masa z plece nebo krku
10 dkg másla nebo sádla
4 cibule
10 dkg slaniny
sůl
pepř
mletý kmín
1/8 l červeného vína
2 lžíce hladké mouky na jíšku
citronová šťáva

Postup receptu

Nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme na másle
Přidáme nakrájenou slaninu, kančí maso nakrájené na kostky, sůl a koření
Podlijeme vínem a vše dusíme doměkka
Pak zvěřinu vyjmeme, do omáčky přilijeme trochu masového vývaru, přidáme jíšku předem osmaženou dozlatova a jíšku provaříme
Dochutíme solí a citronovou šťávou, nalijeme zpět na maso a to necháme v omáčce ještě podusit
Příloha: jemný knedlík, dušená rýže

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář