Překvapte své hosty receptem na grilovaného kapra. Lahůdka, kterou nemusíte chystat pouze na Vánoce!

Letní grilovačky jsou za dveřmi!

Proč nezkusit naše recepty na kapra na grilu?

Jsou rychlé, chutné a jednoduché a své hosty tím určitě překvapíte.

Vyzkoušejte variantu s citronem, provensálským kořením či medem a sójovou omáčkou!

Kapr na grilu s citronovou marinádou

V tomto receptu se kapr nejprve asi 2 hodiny marinuje v aromatické citronové marinádě, která se později smíchá se zakysanou smetanou a poté se ryba griluje do šťavnaté, křehké a chutné dokonalosti.

Co budete potřebovat

• 1 kapr
• 2 citrony, malé
• 3 – 4 stroužky česneku
• 70 ml rostlinného oleje
• sůl, podle chuti
• koření na ryby, podle chuti
• 2 lžíce zakysané smetany

Postup

• Pokud jste si kapra koupili celého a nevykuchaného, pak ho nejprve vykuchejte, důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte.
• Pomocí nůžek odstřihněte ploutve.
• Kapra nařízněte vodorovně na obou stranách ve stejných rozestupech.
• Na marinádu vymačkejte šťávu z 1 citronu a smíchejte ji s kořením na ryby, česnekem, olejem, solí a pepřem.
• Do marinády vložte kapra, zakryjte a dejte na 2 hodiny do lednice marinovat.
• Nakrájejte druhý citron a plátky vložte do břišní dutiny kapra.
• Marinádu, ve které jste měli kapra, smíchejte se zakysanou smetanou.
• Rozprostřete na rybu.
• Kapra grilujte na grilu na dřevěné uhlí asi 15 minut do křupava.
• Rybu několikrát otočte a potřete omáčkou ze zakysané smetany.
• Doba grilování se může mírně lišit v závislosti na velikosti ryby.
• Při grilování se ujistěte, že gril není příliš horký.
• Užijte si to!

Grilovaný kapr s medem a sójovou omáčkou

Rychlý a jednoduchý recept na grilované filety z kapra v omáčce z medu a sójové omáčky, který si můžete připravit na jakékoli letní grilovačce!

Co budete potřebovat

• 8 menších filetů z kapra bez kůže (každý o hmotnosti asi 90 -100 gramů g)
• 1 BIO citron
• 2 lžíce tekutého medu
• 4 lžíce tmavé sójové omáčky
• čerstvě mletý pepř
• 200 g mixu salátu

Postup

• Filety z kapra opláchněte a osušte.
• Citron rozpulte, vymačkejte z šťávu a tou pokapejte rybí filety.
• Smíchejte med, sójovou omáčku a dochuťte pepřem.
• Filety potřete vzniklou omáčkou.
• Umístěte filety na naolejovaný gril a grilujte na středním plameni z každé strany 3–4 minuty.
• Jednou polijte zbylou omáčkou.
• Podávejte na opláchnutém a osušeném salátu.

Kapr na grilu v asijském stylu se salátem z tuřínu

Zkuste si připravit kapra zase na nový způsob! Tahle verze se vám bude líbit. Rybí maso promíchané se sójovou a rybí omáčkou a servírované s teplým zeleninovým salátem je prostě delikatesa.

Co budete potřebovat

Na kapra:

• 1 celý menší kapr, rozdělený na jednotlivé porce
• sůl a pepř dle chuti
• sezamové semínko
• 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 3 stroužky česneku
• 6 lžic sójové omáčky
• 4 lžíce rybí omáčky

Na salát:

• 500 g tuřínu
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 stroužky česneku
• 2 červené cibule
• 2 mrkve
• slunečnicový olej
• sůl a pepř
• sezamové semínko

Postup

• Porce kapra omyjte a usušte.
• Česnek a zázvor nastrouhejte najemno.
• Rybí maso ze všech stran osolte a opepřete.
• Natřete směsí zázvoru a česneku.
• Zalijte sójovou omáčkou, kterou jste předtím smíchali s rybí omáčkou.
• Povrch posypte sezamovým semínkem a nechte 24 hodin marinovat.
• Grilujte na rozpáleném grilu, dokud není ryba hotová.
• Záleží na velikosti a tloušťce kousků, ale většinou stačí kolem 6 – 7 minut z každé strany.
• Připravte si salát.
• Tuřín oloupejte a nakrájejte na kostičky velké asi 1 – 2 cm.
• Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kostičky.
• Řapíkatý celer nakrájejte na kousky.
• Ve velké pánvi rozehřejte olej.
• Osmažte na něm červenou cibuli. Po pěti minutách přidejte kostky tuřínu.
• Ochuťte solí a pepřem.
• Opékejte, dokud kostky tuřínky nezměknou.
• Dochuťte česnekem a přidejte mrkev, kterou jste pomocí škrabky na zeleninu naloupali na tenké plátky.
• Posypte sezamovým semínkem.
• Kdo má rád pikantnější chutě, může přidat i špetku chilli.
• Salát podávejte teplý, spolu s grilovaným kaprem.

Grilovaný kapr s provensálským kořením

Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a potřebujete na něj pouhých pár surovin. Chuť je ale výtečná a vy si rozhodně pochutnáte!

Co budete potřebovat

• 4 porce kapra
• 4 lžičky provensálského koření
• 1 lžička drceného kmínu
• kopr podle chuti
• sůl, pepř
• 1 – 1,5 dcl oleje

Postup

• Jednotlivé porce kapra omyjte a osušte.
• Každou porci potřete olejem, posypte drceným kmínem, provensálským kořením a koprem podle chuti.
• Osolte a opepřete.
• Kapra vložte přímo na rozpálený grilovací rošt grilu az každé strany grilujte po dobu 8 – 10 minut, do chvíle, kdy se na mase začnou objevovat typické zlatohnědé mřížky.
• Podávejte s pečivem a zeleninovou oblohou.

A jak se vám naše dnešní recepty na kapra na grilu líbily? Napište nám do komentářů!