5 výborných receptů na polévky s kapustou které si zamilujete!

Recepty na kapustové polévky mohou být vegeriánské, veganské a nebo s masem či s uzeninou.

My si dneska ukážeme ty nejlepší z nich ve všech variantách a vybere si opravu každý.

Výhodou je i to, že všechny tyto polévky jsou nejenom velice chutné, ale i jednoduché na přípravu.

Načerpejte inspiraci a pojďte vyzkoušet něco nového!

Detoxikační kapustová polévka

Na téhle polévce si pochutnají nejen vegani. Tato detoxikační polévka s kapustou nejen skvěle chutná, ale je také velice jednoduchá a rychlá.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 5 šálků kapusty
• 4 šálky květáku
• 1 brambora
• šťáva z jednoho citronu
• 3 šálky zeleninového vývaru
• sůl a pepř

Postup

1. Cibuli, kapustu, brambory i květák nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
2. Do hrnce nalijeme olej a zahřejeme.
3. Až se olej dostatečně rozpálí tak přidáme veškerou zeleninu a krátce orestujeme.
4. Restovanou zeleninu zalijeme vývarem a vaříme asi 8 minut dokud brambory nezměknou.
5. Jakmile je veškerá zelenina uvařená tak můžeme celý obsah hrnce přelít do mixéru a nebo můžeme polévku rozmixovat tyčovým mixérem přímo v hrnci.
6. Hotovou polévku dochutíme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, solí a pepřem.

Polévka z kapusty s mrkví a sýrem

Do této kapustové polévky se zamilujete. Je to perfektní svačina nejen v chladné zimní dny kdy vás skvěle zahřeje.

Ingredience

• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 800g mrkve
• 5 šálků vývaru
• 2 šálky kapusty
• 1 šálek strouhaného sýra (výborný je třeba čedar)
• sůl, pepř

Postup

1. Mrkve očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
2. Ve velkém hrnci si rozpálíme olej, přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a mrkev. Zeleninu orestujeme asi 5 minut a přidáme sůl a pepř.
3. Přilijeme vývar,zmírníme plamen a vaříme dokud mrkve nebudou měkké, a to asi 25 minut
4. Jakmile jsou mrkve měkké tak polévku rozmixujeme. Můžeme ji přelít do mixéru a nebo můžeme použít tyčový mixér.
5. Do rozmixované polévky přidáme kapustu a nastrouhaný sýr a vaříme na mírném plameni dokud se sýr nerozpustí a kapusta nezměkne.
6. Před podáváním polévku posypeme sýrem. Tato kaputová polévka je výborná s chlebem.

Polévka s kapustou a klobásou

Tento rychlý recept na polévku skvěle chutná, ale budete ho mít na stole během patnácti minut.

Ingredience

• 1 lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 klobása
• 4 šálky kapusty
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička sladké uzené papriky
• sůl, pepř

Postup

1. Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky a klobásu na kolečka.
2. Ve středně velkém hrnci rozpálíme olej a přidáme cibuli a krátce na to i klobásu. Za stálého míchání restujeme dvě minuty.
3. Přidáme papriku, sůl, pepř, prolisovaný česnek a orestujeme asi půl minuty až se nám koření rozvoní. 
4. Přidáme scezené fazole a kapustu nakrájenou na kostičky a zalijeme vývarem.
5. Vaříme dokud nám kapusta nezměkne, a to asi 5-7 minut. Polévku ihned podáváme.

Italská kapustová polévka

Tato výborná polévka má původ v Itálii a jsme si jistí že si ji oblíbíte i vy. Polévka je veganská, bezlepková a navíc plná chutí a velmi vydatná.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 malá cibule
• 4 šálky kapusty
• 2 středně velké mrkve
• 2 šálky hub
• 2 stroužku česneku
• 6 šálků vývaru
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 balení gnocchi
• 1 lžička italských bylinek
• sůl, pepř

Postup

1. Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky a v hrnci rozpálíme olej.
2. Přidáme cibuli, mrkve a opékáme asi tři minuty. Poté přidáme nakrájené houby, prolisovaný česnek a mícháme další 4 minuty.
3. Přidáme sůl, pepř, bylinky a zalijeme vývarem.
4. Jakmile se nám polévka začne vařit tak přidáme plechovku rajčat a nakrájenou kapustu a vaříme dokud nám veškerá zelenina nezměkne.
5. Mezitím si na pánvi rozpálíme trochu oleje a opékáme gnocchi  dokud nebudou mít zlatavou barvu. Takto připravené gnocchi přidáme do hotové polévky těsně před podáváním. Gnocchi můžete koupit hotové a nebo si můžete připravit vlastní z brambor. 

Kuřecí polévka s kapustou

Pokud máte rádi v polévce kuřecí maso tak je tento recept na chutnou a zdravou polévku přímo pro vás.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 malá cibule
• 1 kuřecí prso bez kosti
• 1 velká mrkev
• 4 šálku kapusty
• 4 šálky vývaru
• kousek zázvoru
• ¼ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžičky mletého čili
• sůl, pepř

Postup

1. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a kuřecí prsa a mrkev nakrájíme na kostičky. 
2. V hrnci si rozpálíme olej, přidáme cibuli a restujeme dokud nám cibule zesklovatí.
3. Přidáme kuřecí prsa a orestujeme asi tři minuty až se nám maso zatáhne.
4. Zázvor oloupeme a nastrouháme a spolu s mrkví a kořením ho přidáme do hrnce. 
5. Přidáme vývar a vaříme na mírném plamenu dokud nám kuře a zelenina nezměknou. 
6. Nakonec přidáme nakrájenou kapustu a vaříme už asi jen asi 3 minuty aby nám kapusta změkla.

Proč jíst kapustové polévky?

Skvělým způsobem jak kapustu zpracovat jsou právě kapustové polévky. Kterou z těchto výborných polévek vyzkoušíte jako první? Nezapomeňte nám napsat který z receptů vás ohromil nejvíce.