5 výborných receptů na polévky s kapustou které si zamilujete!

Recepty na kapustové polévky mohou být vegeriánské, veganské a nebo s masem či s uzeninou.

My si dneska ukážeme ty nejlepší z nich ve všech variantách a vybere si opravu každý.

Výhodou je i to, že všechny tyto polévky jsou nejenom velice chutné, ale i jednoduché na přípravu.

Načerpejte inspiraci a pojďte vyzkoušet něco nového!

Detoxikační kapustová polévka

Na téhle polévce si pochutnají nejen vegani. Tato detoxikační polévka s kapustou nejen skvěle chutná, ale je také velice jednoduchá a rychlá.

Ingredience

  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 5 šálků kapusty
  • 4 šálky květáku
  • 1 brambora
  • šťáva z jednoho citronu
  • 3 šálky zeleninového vývaru
  • sůl a pepř

Postup

  1. Cibuli, kapustu, brambory i květák nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
  2. Do hrnce nalijeme olej a zahřejeme.
  3. Až se olej dostatečně rozpálí tak přidáme veškerou zeleninu a krátce orestujeme.
  4. Restovanou zeleninu zalijeme vývarem a vaříme asi 8 minut dokud brambory nezměknou.
  5. Jakmile je veškerá zelenina uvařená tak můžeme celý obsah hrnce přelít do mixéru a nebo můžeme polévku rozmixovat tyčovým mixérem přímo v hrnci.
  6. Hotovou polévku dochutíme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, solí a pepřem.
rozmixovaná zelená polévka v hrníčku se lžičkou a s chlebem vedle
zdroj: makingthymeforhealth.com

Polévka z kapusty s mrkví a sýrem

Do této kapustové polévky se zamilujete. Je to perfektní svačina nejen v chladné zimní dny kdy vás skvěle zahřeje.

Ingredience

  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • 800g mrkve
  • 5 šálků vývaru
  • 2 šálky kapusty
  • 1 šálek strouhaného sýra (výborný je třeba čedar)
  • sůl, pepř

Postup

  1. Mrkve očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
  2. Ve velkém hrnci si rozpálíme olej, přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a mrkev. Zeleninu orestujeme asi 5 minut a přidáme sůl a pepř.
  3. Přilijeme vývar,zmírníme plamen a vaříme dokud mrkve nebudou měkké, a to asi 25 minut
  4. Jakmile jsou mrkve měkké tak polévku rozmixujeme. Můžeme ji přelít do mixéru a nebo můžeme použít tyčový mixér.
  5. Do rozmixované polévky přidáme kapustu a nastrouhaný sýr a vaříme na mírném plameni dokud se sýr nerozpustí a kapusta nezměkne.
  6. Před podáváním polévku posypeme sýrem. Tato kaputová polévka je výborná s chlebem.
Mrkvová polévka se v misce se zeleninou a se strouhaným sýrem nahoře
zdroj: turniptheoven.com

TIP: Pokud máte rádi sýr tak doporučujeme vyzkoušet některý z těchto výborných receptů na sýrové polévky.

Polévka s kapustou a klobásou

Tento rychlý recept na polévku skvěle chutná, ale budete ho mít na stole během patnácti minut.

Ingredience

  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 1 klobása
  • 4 šálky kapusty
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 lžička sladké uzené papriky
  • sůl, pepř

Postup

  1. Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky a klobásu na kolečka.
  2. Ve středně velkém hrnci rozpálíme olej a přidáme cibuli a krátce na to i klobásu. Za stálého míchání restujeme dvě minuty.
  3. Přidáme papriku, sůl, pepř, prolisovaný česnek a orestujeme asi půl minuty až se nám koření rozvoní. 
  4. Přidáme scezené fazole a kapustu nakrájenou na kostičky a zalijeme vývarem.
  5. Vaříme dokud nám kapusta nezměkne, a to asi 5-7 minut. Polévku ihned podáváme.
zeleninová polévka s klobásou a fazolemi v bílé misce se lžičkou vedle
zdroj: eatingwell.com

Italská kapustová polévka

Tato výborná polévka má původ v Itálii a jsme si jistí že si ji oblíbíte i vy. Polévka je veganská, bezlepková a navíc plná chutí a velmi vydatná.

Ingredience

  • 2 lžíce oleje
  • 1 malá cibule
  • 4 šálky kapusty
  • 2 středně velké mrkve
  • 2 šálky hub
  • 2 stroužku česneku
  • 6 šálků vývaru
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 balení gnocchi
  • 1 lžička italských bylinek
  • sůl, pepř

Postup

  1. Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky a v hrnci rozpálíme olej.
  2. Přidáme cibuli, mrkve a opékáme asi tři minuty. Poté přidáme nakrájené houby, prolisovaný česnek a mícháme další 4 minuty.
  3. Přidáme sůl, pepř, bylinky a zalijeme vývarem.
  4. Jakmile se nám polévka začne vařit tak přidáme plechovku rajčat a nakrájenou kapustu a vaříme dokud nám veškerá zelenina nezměkne.
  5. Mezitím si na pánvi rozpálíme trochu oleje a opékáme gnocchi  dokud nebudou mít zlatavou barvu. Takto připravené gnocchi přidáme do hotové polévky těsně před podáváním. Gnocchi můžete koupit hotové a nebo si můžete připravit vlastní z brambor. 
zeleninová polévka s gnocchi s houbami, rajčaty a mrkví v bílé misce se lžičkou
zdroj: eatingwell.com

Kuřecí polévka s kapustou

Pokud máte rádi v polévce kuřecí maso tak je tento recept na chutnou a zdravou polévku přímo pro vás.

Ingredience

  • 2 lžíce oleje
  • 1 malá cibule
  • 1 kuřecí prso bez kosti
  • 1 velká mrkev
  • 4 šálku kapusty
  • 4 šálky vývaru
  • kousek zázvoru
  • ¼ lžičky mletého kmínu
  • ¼ lžičky mletého čili
  • sůl, pepř

Postup

  1. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a kuřecí prsa a mrkev nakrájíme na kostičky. 
  2. V hrnci si rozpálíme olej, přidáme cibuli a restujeme dokud nám cibule zesklovatí.
  3. Přidáme kuřecí prsa a orestujeme asi tři minuty až se nám maso zatáhne.
  4. Zázvor oloupeme a nastrouháme a spolu s mrkví a kořením ho přidáme do hrnce. 
  5. Přidáme vývar a vaříme na mírném plamenu dokud nám kuře a zelenina nezměknou. 
  6. Nakonec přidáme nakrájenou kapustu a vaříme už asi jen asi 3 minuty aby nám kapusta změkla.
polévka s kuřetem a zeleninou v  bílé misce se lžičkou
zdroj: bestrecipebox.com

Proč jíst kapustové polévky?

  • Kapusta obsahuje spoustu vitamínů a minerálů
  • Obsahuje jen velice málo tuku, ale velká část tuku v kapustě obsahuje zdraví prospěšné omega3 mastné kyseliny
  • Je výborná pokud si hlídáte váhu, obsahuje totiž jen velmi málo kalorií
  • V kapustě je vysoký obsah vlákniny
  • Kapusta je bohatá na vitamín A, K, C a B6
  • V kapustě také najdeme spoustu magnézia, draslíku a vápníku
  • Obsahuje vysoké množství antioxidantů
  • Kapusta pomáhá snižovat cholesterol a také snižuje riziko infarktu

Skvělým způsobem jak kapustu zpracovat jsou právě kapustové polévky. Kterou z těchto výborných polévek vyzkoušíte jako první? Nezapomeňte nám napsat který z receptů vás ohromil nejvíce. 

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.