Recepty na kari s cizrnou 3x jinak aneb tipy na rychlý oběd nebo večeři

Nenapadá vás, co byste si uvařili?

Nebaví vás vymýšlet, co bude na oběd dnes a co zítra?

Máme pro vás skvělé a extrémně jednoduché vaření s cizrnou.

Cizrna je velice zdravá proteinová bomba, která dokáže (občas) nahradit pokrmy z masa.

Vyzkoušejte recepty na kari s cizrnou a vařte i s pomocí videoreceptu.

Indické kari s cizrnou Chana Masala 

Chtěli byste ochutnat kari na indický způsob? Vyzkoušejte tento recept na cizrnové kari s garam masalou, pravým indickým kořením. Je to velice jednoduché a pochutnají si na něm i vegani a vegetariáni.

Ingredience:

• 4 hrnky uvařené nebo zavařené cizrny
• 1 střední cibule
• 2 střední rajčata
• 1 lžička rostlinného oleje
• ½ lžičky mletého kmínu
• 1 hrnek kokosového mléka
• 1 lžíce česnekové pasty
• 1 lžička zázvorové pasty
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky kajenského pepře
• ½ lžičky kurkumy
• ¼ hrnku koriandru (čerstvého a nasekaného)
• sůl dle chuti
• indické koření garam masala 

Postup:

• Na pánvičce si rozehřejte olej, přidejte kmín, na kostičky nakrájenou cibuli, zázvor a česnek.
• Přidejte sůl a restujte na středním ohni.
• Pokud se zázvor nebo česnek začne připalovat, přidejte 1 nebo 2 lžičky vody.
• Až cibulka zesklovatí, přidejte nakrájená rajčata, papriku, kajenský pepř, kurkumu a indické koření.
• Vařte, dokud se šťáva z rajčat neodpaří, občas promíchejte.
• Přidejte cizrnu a sůl, promíchejte a podlejte dvěma hrnky vody.
• Přiveďte kari k varu, a poté vařte ještě 10 minut na mírném ohni.
• Dle potřeby dochuťte, přidejte nasekaný koriandr.
• Servírujte s rýží.

Recept na cizrnové kari hotové za 20 minut

Hledáte inspiraci na jednoduchý a rychlý oběd? Tak tento doporučujeme nejen pro vegany a vegetariány, ale mohou si na něm pochutnat i masožrouti. Nezní to jako super tip na odlehčenou letní rychlovku?

Ingredience:

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 nadrobno nakrájená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 4 celé hřebíčky
• 2 lžičky mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky kajenského pepře
• špetka soli
• 400 g cizrny (uvařené nebo v plechovce)
• 400 g krájených rajčat (plechovka)
• ½ hrnku vývaru (zeleninového, masového)
• čerstvý koriandr

Postup:

• Na velké pánvi si rozehřejte olej, přidejte cibulku a 5 minut ji restujte.
• Přidejte česnek, zázvor, hřebíček, kurkumu, kmín, koriandr, skořici, pepř a nechte 1 minutu restovat.
• Přidejte cizrnu, rajčata a podlejte vývarem.
• Po dosažení bodu varu vařte ještě 10 minut, občas promíchejte.
• Servírujte s rýží posypané čerstvým koriandrem.

Kari s cizrnou a kuřecím masem + videorecept

A pokud si masožrouti pomoci nemohou a chybí jim tam nějaký kus masa, máme tady recept na kari s cizrnou a celým kuřetem. Jako bonus pro vás máme i videorecept, tak se podívejte. 

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• celé kuře (naporcované)
• ¼ másla
• 1 střední cibule (nadrobno nakrájená)
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 a ½ lžičky mleté papriky
• 1 a ½ lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• ¼ lžičky kajenského pepře
• ½ lžičky mletého pepře
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• sůl dle chuti
• 1 plechovka pasírovaných rajčat
• 450 g čerstvého špenátu
• ¼ hrnku citronové šťávy
• ½ hrnku čerstvých koriandrových lístků
• ½ hrnku smetany ke šlehání

Postup:

• Budeme potřebovat tlakový hrnec. Pokud jej máte, využijte jej. Pokud ne, můžete také vařit v běžném hrnci, ale počítejte s delším časem dušení.
• Na olivovém oleji si orestujte kuře, nechte jej zatáhnout ze všech stran.
• Jakmile se kuře zatáhne, dejte si jej bokem do misky nebo na talíř.
• Do stejného hrnce dejte máslo, nechte jej rozpustit, přidejte cibuli, česnek, zázvor.
• Za občasného míchání restujte asi 15 sekund.
• Přidejte kmín, papriku, koriandr, kurkumu, kajenský pepř, černý pepř a sůl.
• Za stálého míchání restujte dalších 30 sekund.
• Přidejte pasírovaná rajčata a špenát, přikryjte a nechte vařit asi 2 minuty, dokud se špenát nepodusí.
• Přidejte koriandr, citonovou šťávu, vývar a kuře zpět do hrnce, promíchejte.
• Přikryjte pokličkou a nechte asi 15 minut vařit.
• Poté přidejte cizrnu a kari zahusťte smetanou, chvilku povařte a můžete podávat.

Videorecept je zde:

Tak co říkáte? Vypadá to jednoduše, co?

Tak pojďte do vaření. Ať se vám to povede… A dobrou chuť!

Dobu vaření cizrny i jiných luštěnin si můžete urychlit využitím tlakového hrnce.

Inspirujte se výběrem tlakového hrnce naší recenzí.