Lahodné recepty na buchtu z kefíru na 7 způsobů. Sladké pokušení s mléčným základem

Chcete si upéct něco ke kávě, pohostit rodinu či přátele, nebo vás zkrátka baví péct a chcete zkusit nový recept?

My pro vás máme výběr těch nejlepších receptů na kefírovou buchtu, po které se jen zapráší!

Upečte si jednoduchý moučník bez zbytečné námahy!

Čokoládová buchta s kefírem

Tato kefírová buchta s kakaem je i s pečením hotová do 45 minut. Zkuste a uvidíte, jak hned zmizí.

Ingredience

• 600g polohrubé mouky
• 200g mletých ořechů
• 400ml kefíru
• 300g moučkového cukru
• 1/2 hrnku slunečnicového oleje
• 1 lžíce jedlé sody
• 1 balení vanilkového cukru
• 3 lžíce kakaa

Postup

• Předehřejte si troubu na 150°C.
• Mouku prosejte do velké mísy. Přidejte jedlou sodu, moučkový cukr, vanilkový cukr, a kakao.
• Vše pořádně promíchejte.
• Do sypké směsi postupně přimíchejte olej a kefír.
• Vymíchejte hladké těsto, které nalijte na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte po dobu 30 minut. Pak zkuste špejlí, jestli je už hotová.
• Hotovou buchtu podávejte pokrájenou na kousky.

Vláčná buchta bez vážení

Tato kefírová buchta bez vážení je na přípravu opravdu jednoduchá. Vyzkoušejte tento hrnkový recept a dejte vědět, jak se vám povedl.

Ingredience

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 2 hrnky moučkového cukru (případně krupicového)
• 2 hrnky kefíru
• 1/2 hrnku oleje
• 1 vanilkový lusk (nebo vanilkový cukr)
• 1 lžíce jedlé sody
• 2 lžíce kakaa
• Čokoládová poleva (volitelně)

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• Do mísy dejte nejprve sypké suroviny – mouku, cukr, sodu a kakao.
• Poté pomalu přilijte tekuté suroviny – kefír, olej a přidejte i obsah vanilkového lusku. Prošlehejte.
• Plech nebo pekáček vyložte pečícím papírem a nalijte těsto.
• Pečte po dobu asi 20 minut a zkuste špejlí, zda-li už je hotová.
• Po upečení nechejte vychladnout a poté přelijte čokoládovou polevou.

Kefírová rychlovka

Inspirujte se touto kefírovou buchtou s jablky. Ovoce dodá moučníku vláčnost, bude se tedy dobře polykat.

Ingredience

• 400g polohrubé mouky
• 2ks jablek
• 2ks vajec
• 0,5l kefíru
• 250ml oleje
• 200g cukru krystal
• 1 lžíce kakaa holandského typu
• 2 lžičky jedlé sody

Postup

• Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Ořechy nasekejte nadrobno.
• V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, cukr a kakao.
• Vejce rozmíchejte zvlášť s olejem a poté vlijte do sypkých surovin. Přilijte i kefír.
• Nakonec do mísy vmíchejte i nastrouhané jablko a nasekané ořechy.
• Těchto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte při 180°C po dobu 30-40 minut. Hlídejte ji, jelikož každá trouba peče jinak. Zkoušejte špejlí.
• Hotovou a vychladlou buchtu podávejte s oblíbenou polevou nebo jen tak posypanou moučkovým cukrem.

Zdravá kefírová bublanina

Připravte si zdravou bublaninu s kefírem, se kterou už nebudete mít žádné výčitky! Žádná pšeničná mouka, místo toho kvalitní a plnohodnotné suroviny.

Ingredience

• 30g špaldové mouky
• 100g ovesných vloček (rozdrcených)
• 250ml kefíru
• 2ks vajec
• 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva
• 250g ovoce (jahody, broskve, třesně, rybíz, borůvky,…)

Postup

• Nejprve předehřejte troubu na 180°C.
• V míse rozšlehejte vejce s kefírem.
• V jiné míse smíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem a ovesnými vločkami.
• Mouku s prdopečem postupně vmíchejte k vejci s kefírem a promíchejte dohladka.
• Hotové těsto nalijte do máslem/olejem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku nebo formy.
• Na těsto rozprostřete dostatečné množství ovoce. Lepší je, když je ovoce více.
• Buchtu pečte po dobu 25-30 minut a poté zkuste špejlí, zda-li už je hotová.
• Po upečení nechte vychladnout a podávejte.

Buchta s ořechy a čokoládovou polevou

Přinášíme inspiraci na oříškový moučník s kefírovým základem. Navrchu s lahodnou čokoládovou polevou.

Ingredience

• 280g hladké mouky
• 500ml kefírového mléka
• 150g moučkového cukru
• 1ks vejce
• 4 lžíce medu
• 4 lžíce kakaa
• 150ml oleje
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva
• Drcené ořechy dle chuti (vlašské, lískové, mandle, pekanové,…)
• 200g čokolády na vaření
• 200ml smetany ke šlehání (30%)

Postup

• V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, cukr, kakao a sodu.
• V jiné míse metlou rozšlehejte vejce, přilijte kefír, olej, a med.
• Ořechy nasekejte nahrubo nebo najemno. Kdo, jak má rád.
• Troubu si předehřejte na 170°C.
• Sypkou směs postupně zašlehejte do směsi s kefírem. Nakonec přimíchejte nasekané/nadrcené ořechy.
• Plech vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečícím papírem. Do něj vlijte hotové těsto.
• Pečte 40-50 minut. Zkoušejte špejlí, zda už je hotová.
• Po upečení nechte vychladnout.
• Připravte čokoládovou polevu tak, že do hrnce dáte vařit smetanu, vsypete do ní nalámanou čokoládu a necháte zcela rozpustit a propojit.
• Hotovou polevu nalijte na povrch vychladlé buchty a poté nechte ztuhnout.

Kefírový moučník s ovocem

Všemi oblíbená kefírová buchta s ovocem provoní váš byt a zmizí hned, co ji přinesete na stůl. Inspirujte se!

Ingredience

• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1,5 hrnku kefíru
• 3ks vajíček
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 hrnek oleje
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukr (případně vanilkový lusk nebo lžička vanilkového extraktu)
• Ovoce dle chuti

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• V míse vyšlehejte vejce s cukrem.
• Přilijte olej, kefír a rozmíchejte.
• Postupně přimíchávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a vanilkovým cukrem. Pokud máte extrakt, přidejte ho k tekuté směsi.
• Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte na něj hotové těsto a navrch rozprostřete dostatek ovoce.
• Dejte péct na 20-40 minut. Podle druhu trouby.
• Hotovou buchtu nechte vychladnout a podávejte.

Kefírová hrnková bábovka

Máte rádi bábovku? Upečte si jí trochu jinak podle našeho receptu s kefírem!

Ingredience

• 1,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek kefírového mléka
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 2ks vajec
• 3/4 kypřicího prášku
• 1ks vanilkového cukru
• 1 lžíce kakaa holandského typu

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• V míse rozmíchejte metličkou vejce s cukrem a přilijte olej.
• Přisypejte prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a promíchejte do hladka.
• Část těsta si přendejte do jiné mísy a přidejte kakao.
• Poté střídavě nalijte do formy obě těsta.
• Pečte po dobu 40-50 minut a zkuste špejlí, jestli už je hotová. Každá trouba peče jinak, tak hlídejte.
• Upečenou bábovku podávejte posypanou moučkovým cukrem.

Výhody kefíru na naše zdraví

Kefír od slova „keif“ znamená v překladu „cítit se dobře“. Je jednou z nejbohatších potravin na probiotika. Je blahodárné na celé naše tělo a pomáhá s různými trávicími obtížemi. Pomáhá proti syndromu dráždivého tračníku a proti zvýšené střevní propustnosti.

Kefír je klíčový pro zdravý imunitní systém a pro zdravé zažívání. Obsažená probiotika kromě podpory zdravého trávení také bojuje s nepřátelskými bateriemi.

Kromě toho tedy, že podporuje imunitní systém, také buduje silné kosti, bojuje proti vzniku rakoviny, zlepšuje alergie, léčí kožní problémy a zlepšuje intoleranci k laktóze.