Recepty s kopřivou zasytí nejen vaše břicho, ale posílí i vaší imunitu! Pochutnejte si

Kopřiva dvoudomá, kterou si musíme odlišit od menší kopřivy žahavky, je odedávna rostlinou, která byla a dosud je využitelná v domácnostech.

Pochutnejte si na třech receptech s kopřivou!

Kopřivový čaj

Pravděpodobně vás překvapí, že z kopřivy dvoudomé je vynikající čaj! Čaj z kopřivy má navíc řadu zdravotních výhod.

Co budeme potřebovat

• 2–3 čajové lžičky sušených kopřivových
• 550 ml vroucí vody

Postup

• Aby se maximalizoval přínos kopřivového čaje, louhujte sušenou kopřivu v 550 mililitrech vroucí vody po dobu 10–15 minut.

Kopřivový špenát se sázeným vejcem

Skvělé jídlo proti artritidě. Jedním z nejúžasnějších účinků kopřivy je její schopnost čistit organismus od usazenin kyseliny močové, odvádět žlučové usazeniny z cest žlučovodů a zlepšovat činnost jater, díky čemuž se organismus může zbavit jedovatých látek a posílit žaludek.

Co budeme potřebovat

• 500 gramů čerstvých kopřiv
• 1 cibule
• 220 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• sůl
• pepř
• olivový olej
• 1 vejce na každou porci
• zakysaná smetana

Postup

• Opláchněte kopřivy pod vodou, abyste je očistili.
• Cibuli nakrájíme na jemné kostičky a zpěníme na olivovém oleji.
• Cibuli zalijte vývarem a přidejte kopřivy.
• Vše necháme dusit asi 10 minut pod pokličkou. Občas promíchejte, dokud všechny listy neovadnou.
• Osolte, opepřete a vše rozmixujte.
• Podle potřeby dolaďte zakysanou smetanou.
• Špenát můžete podávat se sázeným vejcem a bramborami.

Domácí kopřivový sirup

Bylinu na výrobu sirupu sbíráme v čistém prostředí a dbáme, aby nebyla napadena škůdci.

Kopřiva užívaná vnitřně je podpůrným prostředkem při léčení různých druhů krvácení – vykašlávání krve či krvavé zvracení

Co budeme potřebovat

• 450 g vrcholových výhonků kopřivy dvoudomé
• 1 omytý citron nebo pomeranč
• 2 kávové lžičky kyseliny citronové
• 1,5 l vody
• asi 1,3 kg cukru

 Postup

1. Omytý pokrájený citron i s případnými peckami zalijeme vodou a 10 minut povaříme.
2. Kopřivu pod tekoucí vodou pořádně opláchneme a dáme do nerezové nebo skleněné mísy.
3. Zalijeme svařenou vodou s citronem.
4. Voda nesmí být vroucí, necháme ji lehce vychladnout. asi 5 minut.
5. Zatěžkáme např. plochým talířem, aby byla všechna kopřiva ponořená, a necháme stát 24 hodin.
6. Druhý den kopřivu scedíme přes plátno nebo papírový filtr.
7. Přidáme 2 kávové lžičky kyseliny citronové a cukr. Na 1,5 l nálevu by mělo přijít alespoň 1,3 kg cukru.
8. Šťávu zahříváme a mícháme, aby se rozpustil cukr.
9. Sbíráme pěnu, která se tvoří.
10. Zahříváme dostatečně dlouho, ale dáváme pozor, abychom udrželi teplotu pod bodem varu.
11. Pak už jen naléváme do lahví a uskladníme.
12. Pro jistotu můžeme sterilovat při 80 stupních.
13. Užíváme jako sirup do vody, ke slazení čaje, nebo až 3x denně jednu polévkovou lžíci jako prevenci.

Zdravotní účinky kopřivy

Obsahuje mnoho živin

Vitamíny: Vitamíny A, C a K, stejně jako několik vitamínů B
Minerály: vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a sodík
Tuky: kyselina linolová, kyselina linolová, kyselina palmitová, kyselina stearová a kyselina olejová
Aminokyseliny: Všechny esenciální aminokyseliny
A co víc, mnoho z těchto živin působí ve vašem těle jako antioxidanty.

Může zmírnit zánět: Kopřiva dvoudomá obsahuje různé sloučeniny, které mohou zmírnit zánět. Například v jedné studii s 27 osobami aplikace kopřivového krému na oblasti postižené artritidou významně snížila bolest ve srovnání s léčbou placebem.

Může léčit sennou rýmu: Kopřiva dvoudomá je považována za slibnou přírodní léčbu senné rýmy. Výzkum ukazuje, že výtažky z kopřivy dvoudomé mohou potlačit zánět, který může vyvolat sezónní alergie.

Zmírnění krvácení: Léky s obsahem extraktu z kopřivy dvoudomé bylo zjištěno, že snižuje nadměrné
krvácení, zejména po operaci.

Zdraví jater: Kopřiva antioxidační vlastnosti mohou chránit vaše játra před poškozením toxiny, těžkými
kovy a záněty.

Přírodní diuretikum: Tato rostlina může pomozte svému tělu zbavit se přebytečné soli a vody, což zase
může dočasně snížit krevní tlak.