Vynikající kotlety zapečené se žampiony a hermelínem

Postup receptu

1. Maso opláchneme, zlehka naklepeme a po okrajích nařízneme
2. Posypeme kořením na steak a na americké brambory a zprudka osmahneme po obou stranách na oleji
3. Do pekáče nebo zapékací misky narovnáme oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka a na ni rozložíme plátky anglické slaniny
4. Na ni pak dáme opečené kotlety
5. Osolíme, opepříme a posypeme sladkou paprikou a špetkou chilli koření
6. Přidáme na větší plátky nakrájené žampiony a zakápneme worcesterem
7. Podlijeme lžící vody nebo vývaru, zakryjeme a pečeme v troubě doměkka
8. Když je maso měkké, posypeme nastrouhaným hermelínem a necháme ho rozpustit
9. Příloha: hranolky, brambory, zeleninová obloha