Kouzelný hermelín

Hermelín, sýr s plísní na povrchu, určitě všichni známe a běžně ho řadíme do nákupního seznamu. Svou skvělou chutí se hodí například k degustaci víc, ale nejen k ní.

A proč ho nazýváme kouzelným? Hermelín můžeme připravit na spoustu způsobů a vždy chutná opravdu báječně.

Vyzkoušejte si 5 snadných receptů s hermelínem a vykouzlete svým strávníkům spokojený úsměv na rtech.

1. Grilovaný skládaný hermelín

Není nad letní grilování s přáteli či rodinou. A abyste nemuseli grilovat pořád dokola jen maso, přinášíme Vám recept na grilovaný skládaný hermelín.

INGREDIENCE:

• 4 hermelíny
• 8 plátků šunkového nebo jiného salámu
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce hořčice
• 3 rajčata
• 1 lžíce kečupu

POSTUP:

1. Každý hermelín rozkrojíme na 3 stejně silná kolečka.
2. První kolečko potřeme kečupem a prolisovaným česnekem, položíme na něj plátek salámu, kolečko cibule a kolečko rajčete.
3. Přiklopíme dalším plátkem, který potřeme hořčicí a položíme na něj opět plátek salámu a kolečko cibule a rajčete.
4. Zakryjeme třetím plátkem. Postup opakujeme u vše připravených hermelínů.
5. Naplněné hermelíny zabalíme po jednom do alobalu a grilujeme asi 6 minut.

Zdroj obrázku: www.fresh.iprima.cz

Vhodná příloha ke grilovanému hermelínu je opečené pečivo, hodí se však i opečené brambory nebo grilovaná zelenina.

2. Hermelínová pomazánka

Pro potěšení chuti vás i vašich blízkých přinášíme recept na hermelínovou pomazánku, která rozhodně potěší vaše chuťové buňky.

INGREDIENCE:

• 2 hermelíny
• 1 cibule
• bílý jogurt
• majonéza
• 2 vejce uvařené na tvrdo
• lžíce hořčice
• sůl
• pepř

POSTUP:

1. Hermelíny si nakrájíme na kousky nebo nastrouháme. Cibuli a vejce nakrájíme na jemno.
2. Smícháme dohromady a vmícháme trochu majonézy, hořčice a jogurtu.
3. Osolíme, opepříme a pořádně promícháme.

Zdroj obrázku: www.albert.cz

Pro lepší chuť necháme pomazánku odležet v chladnu. Podáváme namazané na pečivu. Můžeme okořenit či posypat pažitkou nebo podávat se zeleninou.

3. Hermelínový salát

Salát z hermelínu je jedna z variant, jak během chvilky vytvořit výbornou pochoutku.

Vyzkoušejte si náš recept na hermelínový salát.

INGREDIENCE:

• 2 hermelíny
• 10 dkg šunkového salámu
• 1 jablko
• 1 cibule
• 1 sterilovaná kapie
• 2 lžíce sterilovaného celeru
• 10 dkg majonézy
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžíce hořčice
• 2 stroužky česneku
• sůl
• citronová šťáva
• koření dle chuti

POSTUP:

1. Hermelín a salám nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a jablko, celer a kapii na nudličky.
2. Promícháme a přidáme majonézu smíchanou s jogurtem, hořčicí a rozetřeným česnekem.
3. Znovu promícháme a dochutíme citronovou šťávou, osolíme a okořeníme podle chuti.

Zdroj obrázku: www.ceskatelevize.cz

Můžeme podávat s celozrnným nebo jiným pečivem. Pokud máte rádi čerstvou zeleninu, můžete přidat místo sterilované zeleniny zeleninu čerstvou.

4. Hermelín v bramboráku

Pod pojmem smažený hermelín si nemusíme nutně představit obalený sýr v mouce, vajíčku a strouhance.

Vyzkoušejte recept na hermelín v bramboráku a poznejte, že i při smažení dokáže hermelín vykouzlit báječnou chuť.

INGREDIENCE:

• 7 větších brambor
• 2 vejce
• 3 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• majoránka
• kmín
• 200 g hladké mouky
• 4 žampiony
• 200 ml mléka
• 3 hermelíny
• olej na smažení

POSTUP:

1. Česnek utřeme, přidáme nastrouhané syrové brambory, vajíčka, mléko, hladkou mouku, majoránku, kmín, pepř, sůl a na jemno nasekané žampiony. Vše důkladně promícháme.
2. Hermelíny rozkrojíme vodorovně a poté na čtvrtky.
3. Na pánev s rozpáleným olejem lžící naneseme těsto a na něj dáme hermelín. Na hermelín naneseme druhou vrstvu těsta a opékáme dozlatova z obou stran.

K této výborné specialitě můžeme podávat například zeleninu dle vaší chuti.

5. Plněný hermelínový dortíček

Hermelín chutná výborně i v kombinaci s ovocem. Vyzkoušejte náš recept na plněný hermelínový dortíček.

INGREDIENCE:

• 2 hermelíny
• půl vaničky tvarohu
• 2 lžíce másla
• 10 dkg šunky
• 2 broskve (nebo jiné ovoce)
• strouhané oříšky

POSTUP:

1. Hermelín rozkrojíme na dvě kolečka.
2. Utřeme tvaroh s máslem do pěny a dochutíme solí. Sáčkem s ozdobnou špičkou jej nastříkáme na kolečka hermelínu.
3. Dozdobíme na jemno nakrájenou šunkou, krájenou broskví nebo jiným ovocem, jádry ořechů nebo strouhanými ořechy.
4. Můžeme podávat.

Výborně se k hermelínu hodí i maliny. Celý dortík můžeme zlehka polít medem.

Rychlé a snadné recepty určitě potěší každého kuchaře. K letnímu posezení určitě zkuste připravit avokádový salát a nejen své děti můžete potěšit banánovým salátem s jogurtem.