Krabí tyčinky: recepty a inspirace do vaší kuchyně

Krabí tyčinky nás mohou mást svým názvem, protože i přestože si myslíme, že jsou z krabího masa, jsou vyráběny pouze z masa rybího.

Nejčastěji se vyrábí z masa tresky pestré, štikozubce obecného, a někdy z mořských štik či úhořů.

To, že jsou vyráběny z ryb nemění ale nic na faktu, že jsou chutnou surovinou, z které lze vykouzlit, ať už svačina, tak výtečné hlavní jídlo.

A my si společně ukážeme 5 snadných receptů s krabími tyčinkami.

Krabí pomazánka z tyčinek

Ingredience:

• 25 dkg krabích tyčinek
• 1 pomazánkové máslo
• 1 tavený sýr
• 3 lžíce majonézy
• 1 středně velká cibule
• pepř
• sůl

Postup:

1. Máslo utřeme se sýrem, majonézou a přidáme jemně nasekané krabí tyčinky s jemně nakrájenou cibulí.
2. Podle chuti osolíme a opepříme.
3. Vše důkladně promícháme a podáváme namazané na pečivo.

Pokud chceme pomazánku odlehčit, volíme místo majonézy bílý jogurt, který nám vytvoří lehkou a jemnou chuť.

Salát z krabích tyčinek

Ingredience:

• 2 balíčky krabích tyčinek
• 1 cibule
• 2 okurky

Zálivka:

• 2 lžíce octa
• 2 lžíce kečupu
• 2 lžíce hořčice
• 1 zakysaná smetana
• 2 lžíce bílého jogurtu
• pepř
• sůl
• špetka chilli
• cukr

Postup:

1. Nejdříve si připravíme zálivku – svaříme ocet, kečup a hořčici, přidáme sůl a chilli koření a necháme vychladnout.
2. Do vychladlé zálivky vmícháme smetanu  bílým jogurtem a dochutíme.
3. Krabí tyčinky osmahneme na másle, pak je nakrájíme na drobné kousky a vložíme do misky.
4. K nim přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené okurky, zalijeme zálivkou a podle potřeby ještě dochutíme.

Jako přílohu volíme pečivo nebo různé druhy slaných sušenek. Pokud chcete, můžete do salátu přidat například papriku nebo jarní cibulku.

Polévka z krabích tyčinek

Ingredience

• 1 balíček krabích tyčinek
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1-2 lžíce rýže
• citronová šťáva
• petrželka
• sůl
• 3/4 litru vody nebo vývaru (nejlépe rybího)

Postup:

1. Vodu nebo vývar osolíme a uvedeme do varu.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na nudličky nastrouhanou mrkev, na kousky nakrájené krabí tyčinky a propláchnutou rýži.
3. Vše vaříme 10-15 minut. Podle potřeby osolíme a přidáme trochu citronové šťávy a zelenou petrželku.

Místo rýže můžeme do polévky zavařit drobné těstoviny, noky, knedlíčky nebo můžeme rozšlehat vajíčko.

Do polévky se hodí přidat i jiná zelenina, například kukuřice.

Špagety s krabími tyčinkami

Těstoviny s krabími tyčinkami jsou skvělými společníky v kuchyni. Tvoří dohromady příjemnou chuť.

Vyzkoušejte si náš recept na špagety s krabími tyčinkami.

Ingredience:

• 1 balíček špaget (50 dkg)
• 2 balíček krabích tyčinek
• 1 mražený špaget
• 2 dl smetany
• 1/4 litru smetany (nebo tučného mléka)
• 2 smetanové tavené sýry
• 4 stroužky česneku
• sůl
• pepř

Postup:

1. Špagety uvaříme v osolené vodě a scedíme.
2. Špenát necháme jen částečně rozmrazit, pak jej vložíme do hrnce, zalijeme smetanou nebo mlékem a přidáme tavený sýr, nakrájený na kostky
3. Uvedeme do varu a vše rozvaříme dohladka, přitom často mícháme.
4. Do omáčky přidáme na kratší kousky nakrájené krabí tyčinky, omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
5. Povaříme 5-10 minut mírným varem. Pak omáčku dochutíme podle potřeby, přidáme prolisovaný česnek a s mícháme s uvařenými těstovinami.

Při podávání můžeme teplé špagety posypat rozdrobenou nivou nebo strouhaným sýrem.

Aby se nám těstoviny nelepily, můžeme přilít při vaření do vody trošku oleje.

Rizoto z krabích tyčinek

Ingredience:

• 1 balení krabích tyčinek
• 1 cibule
• 1 menší pórek
• 1 plechovka sterilovaných žampionů
• sůl
• pepř
• pikantní koření (grilovací, na pizzu, apod.)
• 2 lžíce oleje
• 2 sáčky rýže

Postup:

1. Rýži uvaříme podle návodu.
2. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme okapané žampiony, na kousky nakrájené krabí tyčinky a nadrobno posekaný pórek. Osolíme, opepříme a krátce restujeme.
3. Hotovou směs smícháme s uvařenou rýží a můžeme podávat.

Rizoto můžete podávat se zeleninovým salátem a při podávání posypat nastrouhaným sýrem.

Sterilované žampiony můžete nahradit podušenými čerstvými žampiony nebo jinými houbami.