Výborné medailonky z krůty: recepty & inspirace do vaší kuchyně

Krůtí maso je takové křehčí a chuťově výraznější kuřecí.

Nemusíme hned pořizovat celou krůtu o několika kilogramech, pro běžnou rodinu stačí porcovaná krůta, především medailonky z krůtího masa.

Ptáte se jak konkrétně? Inspirujte se našimi vynikajícími recepty!

Krůtí medailonky s rýží

INGREDIENCE

• 1 cibule
• 4 barevné papriky
• 4 krůtí prsa
• 3 pórkové natě
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce mouky
• 1//2 litru vývaru

POSTUP

1. Na másle orestujeme najemno nakrájenou cibuli a papriky.
2. Krůtí maso nakrájíme na kostičky a přidáme k paprikám.
3. Stáhneme teplotu a zalijeme vývarem.
4. Po 10 minutách rozmícháme v hrnku se studenou vodou mouku a vmícháme do omáčky.
5. Za občasného míchání přivedeme opět k varu a povaříme ještě 5 minut.
6. Podáváme posypané porkem, jako přílohu zvolíme brambor nebo rýži.

Prsní medailonky na medu

INGREDIENCE

• 4 krůtí prsní řízky
• 3 lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička chilli
• 3 lžíce medu
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce solamylu
• sůl, pepř

POSTUP

1. Ze sojové omáčky, oleje, medu, solamylu a chilli umícháme marinádu. Rozdrtíme 1 stroužek česneku a přidáme do směsi. Odolíme, opepříme.
2. Nakrájená krůtí prsa vložíme do mísy s marinádou a ponoříme je.
3. Dáme do lednice a necháme uležet přes noc.
4. Na pánev nalijeme trochu oleje, rozpálíme a orestujeme maso.
5. Přilijeme zbytek marinády.

Zdravé krůtí nudličky na zelenině

Na krůtí minutky krájíme maso na plátky, kostičky nebo nudličky, vše podle receptu nebo vlastní chuti. Nakrájené maso můžeme předem i marinovat v kořeněné marinádě.

INGREDIENCE

• 4 krůtí prsa
• 4 papriky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka ananasu
• sůl, pepř
• špetka kari
• 2 lžíce oleje

POSTUP

1. Maso nakrájíme na nudličky a spolu s cibulí a česnekem orestujeme na oleji.
2. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, stáhneme teplotu a podlijeme lehce vývarem nebo vodou.
3. Osolíme, okořeníme a podusíme pod pokličkou 10 minut.
4. Přidáme ananas bez šťávy a ještě 5 minut povaříme.
5. Podáváme s rýží.

Krůtí maso můžeme s úspěchem i dusit, neobvyklé a lahodné kombinace jsou například s ovocem. Dusit můžeme s jablky, meruňkami, broskvemi i ananasem.

Ovoce podle druhu přidáváme většinou až ke konci dušení, aby se nerozvařilo na kaši.

Maso s ovocem není vůbec tak zlá kombinace, jak se občas říká. Přesvědčte se o tom s našimi recepty na masové minutky s ovocem.