Nezapomenutelná krůtí roláda a závitky

Jemné a chutné krůtí maso jakoby si samo říkalo o to, abyste z něho připravili výborné závitky.

Nebojte se experimentovat a použijte do krůtí rolády nebo kapsy libovolnou zeleninu, sýry, uzeninu nebo houby. Skutečně záleží na vaší fantazii a na tom, co máte doma k dispozici.

Krůtí maso je zdraví prospěšnou potravinou

Krůtí maso má z drůbeže vůbec nejmenší obsah tuků. Je snadno stravitelné a nepodporuje usazování cholesterolu v cévách. Má vysoký obsah zinku, a tím velký vliv na imunitní i nervový systém. Zároveň obsahuje aminokyselinu tryptophan, která snižuje deprese a nespavost.

Chcete-li si zachovat štíhlou postavu, měli byste do svého jídelníčku zařazovat krůtí maso co nejčastěji. Vyhněte se však jeho smažení, které patří k nejméně zdravým úpravám masa. Krůtí maso je také vhodné pro kardiaky a pro lidi s nadváhou a diabetiky.

1. Roláda z krůtího masa se zeleninou

Připravit roládu z krůtího masa chce trochu zručnosti při krájení masa. Pokud si na to netroufáte, můžete poprosit o nakrájení v řeznictví, kde maso budete kupovat.

INGREDIENCE:

  • 1 kg krůtích prsou
  • 150 g brokolice
  • kousek pórku
  • 1 červená paprika
  • sůl
  • 120 g uzeného plátkové sýru

POSTUP:

  1. Připravíme si krůtí maso na roládu, nařežeme ho a paličkou opatrně rozklepeme do plochy přes mikrotenový sáček.
  2. Brokolici opláchneme a rozebereme na jednotlivé růžičky, které uvaříme doměkka v osolené vodě.
  3. Maso osolíme a poklademe uvařenou brokolicí, nakrájenými paprikami a pórkem.
  4. Na to přidáme plátky sýru a pečlivě zabalíme do rolády a svážeme kuchyňskou nití.
  5. Roládu dáme do pekáčku, podlijeme vodu a vložíme do trouby, kde ji budeme pomalu péci při 160 °C.
  6. Podáváme nejlépe s dušenou rýží.

Horový recept na roládu z krůtího masa se zeleninou

zdroj: chatelaine.com

Víte, že krůtí maso obsahuje také vitamíny skupiny B a hodně železa? Je proto vhodné pro ty, kteří trpí nedostatkem červených krvinek nebo pro sportovce.

2. Závitky z krůtího masa se sýrem a špenátem

Jednotlivé závitky jsou obdobou rolády, ale snadnější na přípravu. Stačí, abychom si z krůtího masa nakrájeli jednotlivé plátky podle počtu porcí, naplnili a zamotali do balíčku.

INGREDIENCE:

  • 4 plátky krůtího masa z prsou
  • 4 plátků anglické slaniny
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra
  • 100 g dušené nebo uzené šunky
  • hrst čerstvých špenátových listů
  • 1 vejce
  • mletý pepř
  • sůl
  • cibule
  • olej

POSTUP:

  1. Plátky krůtího masa opatrně naklepeme a osolíme a opepříme.
  2. Špenátové lístky spaříme a nasekáme nadrobno a spojíme s nakrájenou šunkou, sýrem a vejcem. Osolíme.
  3. Na maso vložíme špenátovou náplň a plátky anglické slaniny a zabalíme a spíchneme k sobě párátkem
  4. V kastrolu si rozehřejeme olej, na něj vložíme opéci závitky z obou stran.
  5. Potom je podlijeme vodou a dusíme doměkka pod pokličkou.

Hotový recept na závitky z krůtího masa se sýrem a špenátem

zdroj: erecipesearch.com

3. Kapsa z krůtího masa s nivou a žampiony

Obdobou závitků jsou masové kapsy, jejichž příprava také není příliš složitá.

INGREDIENCE:

  • 4 plátky krůtího masa z prsou
  • 120 g sýru Niva
  • 120 g žampionů
  • kousek pórku
  • sůl
  • pepř
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • vejce
  • worcester

POSTUP:

  1. Plátky z krůtího masa omyjeme a nařízneme do nich opatrně kapsu.
  2. V pánvičce na tuku podusíme omyté a nakrájené žampiony.
  3. Podušené žampiony spojíme s nastrouhanou nivou a ochutíme je worcesterem a naplníme jimi kapsy v krůtím mase.
  4. Kapsy spíchneme k sobě párátkem a obalíme v klasickém trojobalu – hladká mouka, vejce a strouhanka.
  5. Kapsy potom osmažíme v oleji doměkka.

Hotový recept na kapsy z krůtího masa s nivou a žampiony

zdroj: bettycrocker.com

Závitky, rolády nebo kapsy z krůtího masa můžeme podávat s rýží, máme-li dostatek šťávy. Pokud maso smažíme, doplníme ho hranolkami nebo americkými bramborami. Chybu ani neuděláme, pokud k nim nabídneme také zeleninový salát nebo oblohu z čerstvé zeleniny.

Sdílejte svým přátelům

Ohodnoťte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *