Nejlepší plněné rolády s krůtou: recepty & inspirace

Jemné a chutné krůtí maso jakoby si samo říkalo o to, abyste z něho připravili výborné jídlo!

Skutečně záleží hlavně na vaší fantazii a na tom, co máte doma k dispozici.

Inspirujte se našimi vynikajícími recepty na krůtí rolády!

Krůtí roláda s nádivkou

INGREDIENCE

  • 2 papriky
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 mrkve
  • 1/2 lžičky kari
  • sůl, pepř
  • 4 krůtí prsa
  • 2 lžíce másla
  • kmín, majoránka
  • 1/2 kelímku zakysané smetany

POSTUP

  1. Cibuli, česnek a na kostky nakrájenou zeleninu lehce orestujeme na pánvi.
  2. Směs smícháme se smetanou, vznikne lepkavá nádivka.
  3. Z nádivky vytvarujeme silnější váleček, položíme ho na plát krůtího masa a zavineme.
  4. Roládu ovážeme tenkým provázkem, osolíme, posypeme kmínem a majránkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1,5 hodiny.
  5. Při pečení občas obrátíme a podlijeme.
  6. Jako příloha se podává brambor na různý způsob, bramborová kaše, knedlíky a zeleninový salát.

Recept na krůtí roládu

Roláda z krůtího masa se zeleninou

Připravit roládu z krůtího masa chce trochu zručnosti při krájení masa. Pokud si na to netroufáte, můžete poprosit o nakrájení v řeznictví, kde maso budete kupovat.

INGREDIENCE

  • 1 kg krůtích prsou
  • 150 g brokolice
  • kousek pórku
  • 1 červená paprika
  • sůl
  • 120 g uzeného plátkové sýru

POSTUP

  1. Připravíme si krůtí maso na roládu, nařežeme ho a paličkou opatrně rozklepeme do plochy přes mikrotenový sáček.
  2. Brokolici opláchneme a rozebereme na jednotlivé růžičky, které uvaříme doměkka v osolené vodě.
  3. Maso osolíme a poklademe uvařenou brokolicí, nakrájenými paprikami a pórkem.
  4. Na to přidáme plátky sýru a pečlivě zabalíme do rolády a svážeme kuchyňskou nití.
  5. Roládu dáme do pekáčku, podlijeme vodu a vložíme do trouby, kde ji budeme pomalu péci při 160 °C.
  6. Podáváme nejlépe s dušenou rýží.

Horový recept na roládu z krůtího masa se zeleninouzdroj: chatelaine.com

Víte, že krůtí maso obsahuje také vitamíny skupiny B a hodně železa? Je proto vhodné pro ty, kteří trpí nedostatkem červených krvinek nebo pro sportovce.

Plněné krůtí rolády se špenátem a sýrem

Jednotlivé závitky jsou obdobou rolády, ale snadnější na přípravu. Stačí, abychom si z krůtího masa nakrájeli jednotlivé plátky podle počtu porcí, naplnili a zamotali do balíčku.

INGREDIENCE

  • 4 plátky krůtího masa z prsou
  • 4 plátků anglické slaniny
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra
  • 100 g dušené nebo uzené šunky
  • hrst čerstvých špenátových listů
  • 1 vejce
  • mletý pepř
  • sůl
  • cibule
  • olej

POSTUP

  1. Plátky krůtího masa opatrně naklepeme a osolíme a opepříme.
  2. Špenátové lístky spaříme a nasekáme nadrobno a spojíme s nakrájenou šunkou, sýrem a vejcem. Osolíme.
  3. Na maso vložíme špenátovou náplň a plátky anglické slaniny a zabalíme a spíchneme k sobě párátkem
  4. V kastrolu si rozehřejeme olej, na něj vložíme opéci závitky z obou stran.
  5. Potom je podlijeme vodou a dusíme doměkka pod pokličkou.

Hotový recept na závitky z krůtího masa se sýrem a špenátemzdroj: erecipesearch.com

Smažené krůtí rolády s nivou a žampiony

Obdobou závitků jsou masové kapsy, jejichž příprava také není příliš složitá.

INGREDIENCE

  • 4 plátky krůtího masa z prsou
  • 120 g sýru Niva
  • 120 g žampionů
  • kousek pórku
  • sůl
  • pepř
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • vejce
  • worcester

POSTUP

  1. Plátky z krůtího masa omyjeme a nařízneme do nich opatrně kapsu.
  2. V pánvičce na tuku podusíme omyté a nakrájené žampiony.
  3. Podušené žampiony spojíme s nastrouhanou nivou a ochutíme je worcesterem a naplníme jimi kapsy v krůtím mase.
  4. Kapsy spíchneme k sobě párátkem a obalíme v klasickém trojobalu – hladká mouka, vejce a strouhanka.
  5. Kapsy potom osmažíme v oleji doměkka.

Hotový recept na kapsy z krůtího masa s nivou a žampionyzdroj: bettycrocker.com

Závitky, rolády nebo kapsy z krůtího masa můžeme podávat s rýží, máme-li dostatek šťávy. Pokud maso smažíme, doplníme ho hranolkami nebo americkými bramborami.

Chybu ani neuděláme, pokud k nim nabídneme také zeleninový salát nebo oblohu z čerstvé zeleniny.

Krůtí maso a zdraví

Krůtí maso má z drůbeže vůbec nejmenší obsah tuků. Je snadno stravitelné a nepodporuje usazování cholesterolu v cévách.

Má vysoký obsah zinku, a tím velký vliv na imunitní i nervový systém.

Zároveň obsahuje aminokyselinu tryptophan, která snižuje deprese a nespavost.

Chcete-li si zachovat štíhlou postavu, měli byste do svého jídelníčku zařazovat krůtí maso co nejčastěji.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.