Kapsy a závitky z kuřecího: netradiční pochoutka

Nemusíte připravovat hned celé kuře, abyste uvařili výborný oběd, kterým potěšíte strávníky.

Samostatně se připravují kuřecí stehna, křídla či prsa.

S našimi recepty si vystačíte právě pouze s kuřecími prsy. Inspirujte se našimi recepty na kuřecí kapsy a závitky.

Kuřecí kapsa se sýrem a šunkou

Sýr i šunku míváme běžně k dispozici v ledničce, a příprava tohoto receptu proto není nijak složitá.

INGREDIENCE

• asi 600 g kuřecích prs
• 120 g dušené šunky
• 100 g sýra – nejlépe uzeného
• olej
• asi 1 dl jemného kečupu
• sůl

POSTUP

1. Kuřecí prsa vykostíme a naklepeme.
2. Pak je z obou stran posolíme.
3. Na každé kuřecí prso položíme plátek šunky a uzeného sýra.
4. Prsíčka zavineme a propíchneme jehlou na maso.
5. Potřeme olejem a dáme do pekáčku.
6. Pečeme asi 30 minut.
7. Podáváme s různě upravenými bramborami.

zdroj: buzzfeed.com

Kuřecí kapsa s nivou

Sýr s modrou plísní je pikantní sám o sobě. Není proto divu, že dodá i výbornou chuť plněným kuřecím prsům.

INGREDIENCE

• 4 kuřecí prsa
• 100 g sýra Niva
• ostrý kečup
• sladká mletá paprika
• cibule
• sůl
• pepř
• voda

POSTUP

1. Kuřecí prsa omyjeme a ostrým nožem nařízneme kapsu.
2. Do ní vložíme plátek nivy.
3. Poté kuřecí prsa osolíme, opepříme a posypeme sladkou mletou paprikou.
4. Na pánvi rozehřejeme olej a dáme na něj opéci kuřecí kapsy.
5. Přidáme nakrájenou cibuli.
6. Mírně podlijeme vodou, chvíli podusíme, až se voda vydusí a kuřecí maso je měkké.
7. Jako příloha se k tomuto jídlu hodí americké brambory.

zdroj: slimmingworld.co.uk

Kuřecí kapsa se špenátem

Chcete-li naplnit kuřecí kapsu zeleninou, pak výborně se hodí špenát. Můžeme ho doplnit ještě smetanou a sušenými rajčaty.

INGREDIENCE

• 4 kuřecí prsa
• 200 g tvrdého sýru
• 1 kelímek sladké smetany
• 1 kelímek zakysané smetany
• špenát – nejlépe čerstvý
• sušená rajčata
• sůl
• pepř
• česnek
• máslo

POSTUP

1. Nejprve si připravíme směs na naplnění. Na pánvi krátce opečeme omytý špenát.
2. Přidáme sušená rajčata, nadrobno nakrájený česnek a zakysanou smetanu.
3. Kuřecí prsa opláchneme a nařízneme do nich kapsu.
4. Do kapsy vložíme připravenou špenátovou náplň.
5. Maso osolíme a opepříme.
6. Na pánvi rozehřejeme tuk a v něm opečeme kuřecí kapsy.
7. Potom je předěláme do pekáčku, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a zalijeme sladkou smetanou.
8. Upečeme doměkka a dozlatova.

zdroj: tasteofhome.com

Tip: K pohodlnému smažení se může hodit kvalitní pánvička na plynový sporák. Přečtěte si, jak na její výběr.

Plněné kuřecí závitky

Ingredience

• 4 kuřecí prsní řízky
• 2 nožičky slabého párku nebo klobásy
• 10 dkg uzeného sýra
• 2 vařená vejce
• cibule
• sterilovaná okurka
• hladká mouka
• vejce
• strouhanka

Postup

1. Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a doprostřed plátku položíme půl nožičky párku nebo klobásy, kousek sýra, polovinu vařeného vejce, plátek cibule a plátek okurky
2. Naplněné řízky přehneme na polovinu, okraje sklepneme a zajistíme párátky
3. Naplněné řízky obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance jako řízky a osmažíme na oleji

Obalené řízky se dají připravit i tak, že je vložíme do pekáčku, přelijeme šlehačkou, vložíme do trouby a upečeme doměkka.

Jako přílohu podáváme brambory, bramborovou kaši nebo zeleninový salát.

Kuřecí závitky se šunkou a sýrem

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa
• 4 plátky šunky
• 4 plátky sýra
• sůl
• 2 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• slunečnicový olej na smažení

Postup:

1. Kuřecí prsa omyjeme a podélně je rozkrojíme, ale nedokrojíme
2. Maso mírně naklepeme a nepatrně osolíme
3. Na plát masa položíme vedle sebe 2 plátky šunky a sýra a maso zavineme (méně šikovní kuchaři si mohou řízek zpevnit jehlou)
4. Zavinutý řízek obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance
5. V pánvi na rozehřátém oleji pozvolna usmažíme dozlatova

Kuřecí závitky s Nivou

Ingredience

• kuřecí prsa
• sýr Niva
• cibule
• koření
• sůl

Postup

1. Kuřecí prsa očistíme a nožem vytvoříme kapsu
2. Strouhanou Nivu, kterou můžeme smíchat s jemně nakrájenou cibulí, naplníme do kapes
3. Můžeme přidat párek a podélně krájenou okurku
4. Na středně rozpálené pánvičce pomalu smažíme z obou stran

Podáváme s vařenými bramborami.

Zapečené kuřecí závitky

Ingredience

• 50 dkg kuřecího masa
• 20 dkg šunky
• 15 dkg hustého dušeného špenátu osoleného a okořeněného
• 2 vařená vejce
• sůl
• mletý pepř
• 5 dkg másla
• 2 lžíce oleje
• hovězí vývar

Postup

1. Z kuřecího masa upravíme plát, který pokryjeme šunkou, na ni dáme dušený špenát a nakonec vařená oloupaná vejce, kterým skrojíme špičku, aby dobře držela za sebou
2. Vše osolíme, opepříme, svineme a roládu pečlivě převážeme nití
3. Takto připravené maso dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů přibližně na 30 minut
4. Pak za občasného podlévání pečeme doměkka

Přikládáme k bramborám nebo bramborové kaši v různých podobách.

Mohou to být vařené brambory, bramborové hranolky nebo americké brambory. Máme-li dost šťávy, hodí se k nim i dušená rýže nebo jemné noky.