Nejlepší recepty na nudličky z kuřete. Inspirujte se!

Přemýšlíte, jaký jednoduchý a přitom výživný uvařit oběd nebo večeři?

Nahlédněte na tyto recepty na kuřecí nudličky a jistě si některý vyberete.

Naleznete zde zdravější variantu se zeleninou, nudličky na čínský způsob, kořeněné a spoustu dalších.

Nudličky se zeleninou a rýží

Využijte zeleninu, kterou máte v ledničce na tento pokrm. Najíte se zdravě a nebudete plýtvat surovinami.

Ingredience

• 400-500g kuřecích prsou
• 1-2 brambory (nakrájené na kostičky)
• 1 brokolice
• 1 červená paprika (nakrájená na kostičky)
• 1 cuketa (nakrájená na půlměsíčky)
• 1 menší žlutá dýně (nakrájená na kostičky)
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky soli
• 3/4 lžičky pepře
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 2,5 lžičky italského koření
• 1 lžička sušeného česneku
• Parmazán, nastrouhaný

Postup

• Předehřejte si troubu na 200°C.
• Do misky vložte nakrájené brambory, pokapejte lžící olivového oleje a posypte lžičkou soli a 0,5 lžičkou pepře. Pořádně v koření obalte a rozložte na vymazaný plech.
• Pečte 10 minut. Nakrájejte si maso na nudličky.
• Mezitím do misky vložte kuřecí nudličky, brokolici, papriku, cuketu a žlutou dýni. 
• Pokapejte zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje, přidejte citronovou kůru a šťávu, italské koření, česnekový prášek a zbývající 1 čajovou lžičku soli a zbývající pepř.
• Kuře s kořením rozložte na plech s bramborami a promíchejte.
• Vraťte plech do trouby a pečte dalších 15 až 20 minut. V průběhu pečení alespoň jednou promíchejte.
• Mezitím si uvařte rýži.
• Nakonec posypejte parmezánem. Podávejte s uvařenou rýží.

Kuřecí na kari

Pro milovníky indické kuchyně je zde recept na kuřecí nudličky na kari. Jídlo zvládnete uvařit do hodinky.

Ingredience

• 500g kuřecích prsou, nakrájených na nudličky
• 1 cibule
• 4 stroužky drceného česneku
• 3 lžičky kari koření
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• 1 lžička kukuřičného škrobu (s 2 lžičkami vody)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř
• 200ml smetany na vaření
• Nasekaný koriandr

Postup

• Zahřejte na pánvi olivový olej. 
• Přidejte cibuli a restujte do zlatohněda. Poté přidejte česnek a zázvor a restujte ještě 30 sekund. Poté přidejte kari a restujte dalších 30 sekund.
• Přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 5 minut.
• Směs rozmixujte tyčovým mixérem nebo ji nalijte do mixéru a mixujte do hladka. Poté vraťte zpět na pánev.
• Ochuťte omáčkou solí a pepřem a poté přidejte kuřecí nudličky.
• Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a duste, dokud se kuře neuvaří, za občasného míchání asi 8 – 12 minut.
• Během poslední minuty vaření vmíchejte kukuřičný škrob s vodou, aby se omáčka lehce zahustila (v opačném případě zřeďte ještě kuřecím vývarem).
• Vmíchejte smetanu, ještě chvilku povařte a poté podávejte posypané koriandrem s rýží. 

Kuřecí nudličky s omáčkou z nivy

Připravte si lahodnou sýrovou omáčku s kuřecím masem. Jistě se po ní zapráší. Doba trvání je 40 minut.

Ingredience

• 400g kuřecích prsou
• 1 lžíce olivového oleje
• 100-200g nivy (podle preferencí)
• 250ml smetany 30%
• Nasekaná petrželka

Postup

• Každé kuřecí prsa nakrájejte na nudličky.
• Na pánvi zahřejte olivový olej a poté osmažte kuřecí nudličky po dobu 5 minut.
• Poté přilijte smetanu, zahřejte ji, přidejte nastrouhanou nebo nalámanou nivu a nasekanou petrželku.
• Vařte do zhoustnutí a podávejte s těstovinami nebo rýží.

Pikantní nudličky z kuřete s rýží

Pro vás, kteří si libujete v pikantních jídlech, je zde recept na kuřecí nudličky s pikantním nádechem. Recept je hotový do 1 hodiny.

Ingredience

• 400g kuřecích prsou
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce pálivé papriky
• 1 lžička chilli pasty
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 200g rozmačkaných rajčat
• 2 plátky slaniny
• 3 hrnky kuřecího vývaru
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžička třtinového cukru
• 1/2 hrnku hladké mouky
• Rostlinný olej
• 2 bobkové listy
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• Sůl a pepř
• Jarní cibulka, nakrájená najemno

Postup

• Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na nudličky. Posypte pálivou paprikou, vložte do misky a přidejte mouku. Rovnoměrně maso obalte.
• Na pánvi zahřejte olej, poté osmažte kuře po dobu 5-6 minut. Poté maso přeneste na talíř a mouku, ve které jste maso obalovali, ponechte stranou.
• Na pánev přidejte další olej, osmažte cibuli, přidejte pepř, česnek a zbytek mouky. Restujte za častého míchání asi 5 minut.
• Předehřejte si troubu na 180°C.
• Vmíchejte rajčatový protlak a přidejte drcená rajčata, kuřecí vývar, slaninu, worcesterskou omáčku, chilli pastu, třtinový cukr, bobkový list a tymián.
• Vraťte zpět kuřecí maso zpět do na pánev. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vložte do trouby na 30 minut. Pak pánev odkryjte a pečte dalších 15 minut.
• Nakonec dochuťte solí a pepřem podle chuti.
• Vyndejte bobkový list a podávejte s rýží a posypané jarní cibulkou.

Vaříte rýži ve varných sáčcích? Zjednodušte si práci a pořiďte si třeba rýžovar. Ve výběru vám pomůže naše recenze nejlepších rýžovarů.

Smetanové kuřecí na česneku

Snadné a velmi chutné jídlo si připravíte do 40 minut. Nudličky můžete podávat s těstovinami, rýží nebo třeba bramborovými noky.

Ingredience na kuře

• 400-500g kuřecích prsou
• 4 lžíce hladké mouky
• Jemně nastrouhaný parmezán
• 2 lžičky soli
• 1 lžička sušeného česneku
• 1/2 lžičky mletého pepře

Ingredience na omáčku

• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• 5-6 stroužků česneku, nakrájených na plátky
• 1,5 hrnku kuřecího vývaru
• 250ml smetany 30%
• Jemné nastrouhaný parmezán
• Čerstvá bazalka na ozdobu

Postup

• Očistěte kuře, nakrájejte na nudličky a ochuťte solí, sušeným česnekem a pepřem.
• V mělké misce smíchejte mouku s parmazánem. Obalte kuřecí maso a přebytek mouky setřepejte.
• Na pánvi zahřejte 2 lžíce oleje a 1 lžíci másla.
• Osmažte kuřecí nudličky dozlatova (4-5 minut), přendejte na talíř a dejte stranou.
• Na zbývajících 2 lžících oleje a 1 lžíci másla orestujte cibuli, přidejte nakrájený česnek a restujte 2-3 minuty.
• Poté přilijte kuřecí vývar, snižte teplotu a vařte asi 5 minut.
• Přilijte smetanu, vařte 2-3 minuty. Poté vmíchejte parmazán a za občasného míchání vařte další 2-3 minuty, dokud se sýr nerozpustí.
• Omáčku dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti.
• Nakonec vložte kuře zpět do pánve a vařte další 2 minuty, aby se omáčka zahustila.
• Ozdobte petrželkou a podávejte.

Inspirujte se také těmito nejlepšími recepty na kuře na smetaně.

Kuřecí kousky na čínský způsob

Posledním z receptů jsou kuřecí nudličky po asijsku. Tento pokrm je nejlepší podávat s rýží.

Ingredience

• 400g kuřecích prsou
• 5 lžic rostlinného oleje
• 2 vejce
• 3 lžíce kukuřičné mouky (kukuřičný škrob)
• 10 lžic hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 2 lžičky sladké papriky
• Sezamová semínka a jarní cibulka na ozdobu

Ingredience na omáčku

• 1 lžíce sezamového oleje (volitelné)
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce rýžového octa (nebo vinného octa)
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce sladké chilli omáčky (i více podle chuti a síly omáčky)
• 3 lžíce kečupu
• 2 lžíce třtinového cukru
• 4 lžíce sójové omáčky

Postup

• V hluboké pánvi zahřejte olej.
• V misce rozšlehejte vejce. Do jiné misky dejte kukuřičný škrob. Do další misky nasypte mouku, sůl, pepř, sušený česnek a papriku.
• Kuře nakrájené na nudličky/kostičky obalte v kukuřičném škrobu, poté ponořte do vejce a nakonec jej obalte v kořeněné směsi.
• Obalené kuře smažte po dobu 6-7 minut. Vyjměte maso a vložte do misky nebo hlubokého talíře vyloženého papírovými utěrkami.
• Všechny přísady na omáčku dejte na rozpálenou pánev, promíchejte a vařte, dokud se omáčka nezredukuje (cca 2-3 minuty).
• Přidejte zpět kuře, promíchejte a vařte 1-2 minuty.
• Podávejte s rýží, posypané sezamovými semínky a jarní cibulkou.

Pro více asijských receptů nakoukněte například na kung pao ve 4 variantách.

Klady konzumace kuřecího masa

Konzumování kuřecího masa v kombinaci se zdravou stravou přispívá ke snížení tělesné hmotnosti a také ke zlepšení fungování některých orgánů.

Díky tomu, že je dobře stravitelné, má nízký obsah tuků a jemnou chuť, jej lékaři a dietologové doporučují jako vhodnou potravinu. Navíc má vysoký obsah proteinů, tudíž podporuje nárůst svalové hmoty a také k její regeneraci po tělesné aktivitě.

Maso z kuřete obsahuje také niacin, který ovlivňuje uvolňování energie ze sacharidů, má protirakovinné účinky a také řídí hladinu krevního cukru. Dalšími látkami, které maso obsahuje působí kladně na vstřebávání selenu do organismu. Selen zlepšuje odolnost buněk proti stresu a posílí váš imunitní systém.

Navíc kombinace tohoto druhu masa zvyšuje v těle hladinu fosforu, jenž ovlivňuje kvalitu zubů a kostí.

Ovšem je třeba konzumace všeho s mírou. Kuřecí maso v sobě totiž obsahuje tzv. puriny, které se v organismu přemění na kyselinu močovou a to vede ke vzniku ledvinových kamenů či k závažnému onemocnění kloubů.

Je třeba najít tu správnou rovnováhu v tom, co konzumujeme a svůj jídelníček dobře vyvážit všemi potřebnými surovinami.