6 receptů na roládu z kuřecího masa, které zachutnají každému

Vyzkoušejte recepty na kuřecí roládu!

Štavnaté maso s oblíbenou náplní potěší oko i chuťové buňky.

Rolky jsou velmi populární a můžete do nich ukrýt vše, co máte rádi, nebo i zbytky z lednice.

A bonus? Skvěle chutnají i za studena.

Kuřecí roláda se špenátem

Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem obalená v lahodné slanině. Připravte delikátní večeři, na které si pochutná celá rodina.

Ingredience

• 200 g čerstvého špenátu
• 60 g eidamu
• 2 lžíce krémového sýra typu lučina
• 4 kuřecí prsa
• 1 cibule
• 8 plátků anlické slaniny
• 1 lžíce oleje
• sůl
• pepř

Postup

• Předehřejte troubu na 180°.
• Špenát spařte horkou vodou.
• V hlubší pánvi rozehřejte olej, přidejte na kousky nakrájenou cibuli a opečte.
• Vložte vyždímaný, pokrájený špenát, promíchejte a přidejte krémový sýr. Dobře promíchejte a prohřejte.
• Kuřecí maso rozklepejte, z obou stran osolte a opepřete.
• Na kuchyňskou desku natáhněte potravinovou fólii a rozklepaná kuřecí prsa na ni rozložte tak, aby vytvářela jeden plát.
• Na maso rozetřete špenátovou směs a posypte nastrouhaným sýrem.
• Maso zarolujte, igelit sundejte, obalte plátky slaniny a propíchněte párátky, aby drželo tvar.
• Dejte do zapékací misky nebo pekáče a pečte 35 – 40 minut.
• Po upečení nakrájejte na plátky a podávejte s bramborem a lehkým salátkem.

Italská kuřecí roláda s mozzarellou a parmskou šunkou

Lahodné maso vonící italskou kuchyní. Stačí jen pár ingrediencí, láhev dobrého vína a v mžiku se přenesete na slunný jih.

Ingredience

• 4 kuřecí prsa
• 100 g parmské šunky
• 60 g mozzarelly
• 4 lžíce najemno nakrájených sušených rajčat
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř

Postup

• Řízky omyjte, očistěte a z boku nařízněte tak, aby se daly rozložit do tvaru srdce.
• Každý osolte, opepřete, položte na něj 2 plátky šunky, posypte lžící sušených rajčat a pár kousky mozzarelly, přidejte čerstvou bazalku.
• Maso zarolujte, upevněte páratky a lehce zvenku osolte.
• Dejte do pekáčku, nebo zapékací mísy a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180°.
• Po upečení nakrájejte na plátky a podávejte s brambory, nebo s bramborovou kaší.

Královský závin z kuřecího masa s hermelínem a brusinkami

Nachystejte sváteční kuřecí roládu s lahodnou ořechovou krustou.

Ingredience

• 4 kuřecí řízky
• 2 hermelíny nakrájené na plátky
• 4 lžíce kompotovaných brusinek
• 50 g rukoly
• 2 lžíce oleje
• černý pepř
• sůl
• 100g na jemno nasekaných vlašských ořechů
• 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
• 1 lžíce strouhanky
• 1 lžíce hořčice

Postup

• Každý kuřecí řízek nařízněte jako knihu, maso rozbalte a rozklepejte do tenkého plátku.
• Všechny pláty osolte a opepřete a na každý položte pár plátků hermelínu, potřete lžící brusinek a přidejte hrst rukoly.
• Maso zarolujte a zajistěte párátky.
• V misce smíchejte vlašské ořechy, petrželku a strouhanku.
• Každou rolku jemně potřete hořčicí a obalte v ořechové směsi.
• Pečte v troubě vyhřáté na 200° po dobu 30 minut.

Objevte podobné tipy

Jednoduché vaječné recepty, které se hodí pro rychlou svačinu nebo vydatnou večeři. Inspirujte se!

Katka Horáková

21. 10. 2021

4 skvělé recepty na polévky s žampiony, které vás nadchnou

Eliška Střelková

29. 10. 2020

Čím naplnit tortillu? Inspirujte se našimi recepty na nejlepší tortillové náplně a nebudete litovat!

Nikola Nováčková

22. 08. 2022

Vyzkoušejte tyto recepty z granátových. Dá se z nich připravit mnohem více než jen šťáva!

Veronika Koliášová

28. 07. 2022

Roláda z mletého kuřecího masa v srnčím hřbetu

Pokud s rolováním masa trochu zápasíte, zkuste tuto roládku z mletého, je snadná, chutná a díky vajíčku vypadá na řezu opravdu efektivně.

Ingredience

• 400 g kuřecího mletého masa
• 3 vejce
• 3 nožičky vídeňských párků
• 1 lžíce strouhanky
• 1 cibule
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 1 červená paprika
• sůl
• pepř

Postup

• Vejce uvařte natvrdo. Cibuli nakrájejte na jemno, papriku na proužky, párky na půlkolečka.
• Maso osolte a opepřete. Pečicí papír potřete olejem a naneste na něj maso tak aby v nízké vrstvě vytvářelo čtverec.
• Větší polovinu maso potřete hořčicí, na ni položte kousky cibule, proužky papriky, kousky párků a uvařená vejce.
• Formu vymažte olejem.
• Pomocí papíru maso zarolujte, přendejte do srnčího hřbetu, vmáčkněte a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180°.
• Nechte vychladnout, rozbalte a podávejte studené s čerstvým chlebem a naloženou zeleninou.

Šumavská kuřecí rolka s nádivkou z hub

Máte doma nasušené houby z léta? Na přípravu této oblíbené varianty se vám budou hodit.

Ingredience

• 4 kuřecí prsa
• 50 g sušených hub
• 2 žloutky
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• rozmarýn

Postup

• Houby zalijte vařící vodou a nechte je 15 minut namočit.
• Na pánvi rozehřejte lžíci oleje, přidejte najemno nakrájenou cibuli a opečte.
• Houby slijte, vyždímejte vodu a dejte do pánve k cibuli. Přidejte česnek a za stálého míchání opékejte 8-10 minut.
• Osolte, opepřete, přidejte žloutky a rozmarýn a ještě dvě minuty promíchejte.
• Maso nařízněte, rozložte a naklepejte. Každý řízek osolte a opepřete a dejte na něj čtvrtinu houbové směsi.
• Zasypte strouhaným sýrem a zarolujte, propíchněte párátky a přendejte do pekáčku vymazaného olejem.
• Pečte 30 – 35 minut v troubě vyhřáté na 180°.
• Po vyndání z trouby nakrájejte na plátky a podávejte se šťouchanými brambory a salátem.

Jednoduchá roláda plněná bylinkami

Inspirujte se receptem na pomalu pečenou kuřecí roládu. Je skvělou volbou na pohodový víkendový oběd.

Ingredience

• 1 celé kuře
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce nasekaného rozmarýnu
• 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
• 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř

Postup

• Kuře vykostěte a očistěte a připravte z něj dva větší pláty (viz níže). Položte je kůží dolů, vrchní stranu osolte a opepřete.
• Máslo nechte při pokojové teplotě změknout. Poté ho smíchejte se směsí bylinek.
• Bylinkové máslo rozetřete na maso.
• Maso stočte, zavažte provázkem, nebo zajistěte párátky.
• Olej smíchejte se solí a s pepřem a potřete jím obě rolády.
• Vložte do pekáčku, lehce podlijte vodou a pečte 35 minut na 180°. Během pečení maso přelévejte výpekem.
• Po upečení nechte maso pár minut odpočinout a poté ho nakrájejte na plátky.
• Podávejte s rýží a přelité výpekem.

TIP: Bylinkové máslo můžete nahradit hotovým pestem. Inspirujte se recepty na domácí pesto.

Jak vykostit kuře a připravit z něj roládu?

Na roládu můžete použít jak prsní, tak stehenní řízky, nebo klidně celé kuře. Jak ho snadno vykostit se spolu s tipem na další recept dozvíte ve videu: