Co je/jsou Kuskus

Jedná se o velmi drobné kulaté granule, které jsou vytvarovány ze speciální mouky semolina a potom jsou obaleny v hladké pšeničné mouce. Tradiční příprava kuskusu vyžaduje poměrně velké množství času, ale v prodeji je kuskus jako polotovar a to buď bílý nebo ochucený. Polotovar je instantní, takže se již nevaří, ale pouze přelévá horkou vodou nebo vývarem. Podává se jako příloha k masům nebo zelenině. Také může být ochucený samostatně a podáván teplý nebo studený. Je to populární jídlo zejména v severní Africe, kde má původ, ale také ve Francii, Španělsku, Itálii, Řecku a Turecku a postupně si získává oblibu i u nás.