Name: Vynikající makový závin z kynutého těsta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 dkg polohrubé mouky; špetka soli; 6 dkg sádla; 6 dkg másla; 3 žloutky; 1 lžička citronové šťávy; mléko dle potřeby; tuk na vymazání; žloutek na potření

Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 8

Ingredience

40 dkg polohrubé mouky
špetka soli
6 dkg sádla
6 dkg másla
3 žloutky
1 lžička citronové šťávy
mléko dle potřeby
tuk na vymazání
žloutek na potření

Kvásek:

1 dl mléka
2 dkg droždí
4 dkg moučkového cukru

Maková nádivka:

25 dkg mletého máku
2 dl mléka
20 dkg moučkového cukru
5 dkg rozinek
2 tlučené hřebíčky
1 vanilkový cukr

Postup receptu

Z mouky, soli, rozpuštěného másla a sádla, žloutků, citronové šťávy, vykynutého kvásku a mléka vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly a necháme vykynout
Potom každý díl rozválíme, potřeme makovou nádivkou, svineme, položíme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným žloutkem a v mírně vyhřáté troubě upečeme
Maková nádivka: mletý mák zalijeme vařícím mlékem, přidáme cukr, rozinky, tlučený hřebíček, vanilkový cukr a vše promícháme

Ingredience

Kvásek:

Maková nádivka:

Postup receptu

Napsat komentář