Výborné recepty na kuřecí lasagne na jednom místě. Jakou variantu vyzkoušíte jako první?

Italská klasika, tak trochu jinak. To jsou tyto recepty na lasagne s kuřecím masem, které okouzlí vaše chuťové pohárky!

Neváhejte ani vteřinu a připravte si jednu z těchto variant.

Lasagne už nebudete chtít jíst jinak.

Lasagne s kuřecím masem a špenátem

Tyto kuřecí lasagne se špenátem je perfektní kombinací kuřecího masa, špenátu, bohaté a krémové bílé omáčky a mazlavé směsí tří sýrů z parmezánu, ricotty a mozzarelly.

Co budeme potřebovat

Na bílou omáčku

• 1 lžíce olivového oleje
• 60 g nakrájené cibule
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 4 lžíce másla
• 30 g mouky
• 375 ml kuřecího vývaru
• 125 ml husté smetany
• 2 lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• 60 g strouhaného parmazánu
• 2 lžíce nasekané petrželky

Na lasagne

• 12 těstovin lasagne
• 900 g ricotty
• 190 g parmazánu, jemně nastrouhaného
• 2 velká vejce
• 1 lžička soli
• špetka čerstvě mletého černého pepře
• 230 g zmrazeného špenátu, rozmraženého a důkladně scezeného
• 750 g nakrájeného vařeného kuřete
• 250 g strouhaného sýra mozzarella

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Lasagne uvaříme al dente podle návodu na obalu.
• Zatímco se nudle vaří, rozehřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu.
• Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 2-3 minuty.
• Přidejte česnek a vařte 30–45 sekund za častého míchání, aby se nepřipálil.
• Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého šlehání 2-3 minuty šleháme do světle zlatavé barvy.
• Přidejte kuřecí vývar a smetanu a za stálého míchání asi minutu šlehejte, poté osolte, opepřete a přiveďte k mírnému varu.
• Občas šlehejte 2-3 minuty do zhoustnutí. Odstraňte z ohně a přidejte ½ parmazánu a nasekanou petrželku, poté promíchejte, aby se vše spojilo.
• V samostatné misce smíchejte ricottu, ¼ parmazánu, vejce, sůl a pepř.
• Poté vmícháme špenát a kuřecí maso.
• Na dno zapékací misky rozetřete trochu omáčky. Přidejte 3 těstoviny lasagní.
• Přidejte ⅓ směsi kuřecího špenátu na těstoviny, poté přidejte ½ omáčky. Navrch dejte ¼ mozzarelly a parmazánu.
• Pro poslední vrstvu přidejte nudle, omáčku a sýr.
• Zakryjte alobalem a vložte do trouby asi na 25 minut, poté alobal sejměte a pečte dalších 15–20 minut, dokud na povrchu nezhoustne a nezhnědne.

Kuřecí lasagne s houbami

Nejlepší recept na kuřecí lasagne s houbami, který kdy ochutnáte. Proto neváhejte a vařte!

Co budeme potřebovat

• 8 těstovin lasagne
• 250 g sýra čedar, strouhaného
• 15 ml olivového oleje
• 500 g kuřecích prsou (nakrájených na kostičky)
• 950 g žampionů (nakrájených na plátky)
• 1 cibule (nakrájená nadrobno)
• 3 stroužky česneku (rozdrcené)
• 5 g tymiánu
• 5 g bazalky

Na omáčku

• 80 g mouky
• 80 g másla (rozpuštěného)
• 500 ml mléka
• 250 g strouhaného sýra
• muškátový oříšek
• sůl
• pepř

Postup

• V hrnci rozehřejeme olej, přidáme kuře a cibuli a mícháme, dokud se neuvaří.
• Přidejte houby, česnek, tymián a bazalku. Vařte, dokud houby nezměknou.
• Smíchejte máslo a mouku, vařte 2 minuty. Postupně za stálého míchání přidávejte mouku.
• Když omáčka začne houstnout, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a vmícháme sýr.
• Tenkou vrstvu kuřecí směsi rozetřete na dno misky na lasagne.
• Navrch dejte vrstvu nudlí.
• Přidejte vrstvu bešamelové omáčky a další vrstvu nudlí.
• Přidejte zbývající kuře a vrstvu nudlí.
• Přidejte zbývající bešamelovou omáčku a posypte sýrem.
• Pečte při 180 °C asi 40 minut, nebo dokud těstoviny nezměknou a sýr nezačne hnědnout.

Kuřecí lasagne s brokolicí

Dokonalý recept na lasagne s kuřecím masem a brokolicí používá pouze PĚT ingrediencí, ale je plný chuti.

Co budeme potřebovat

• 8 plátků těstovin lasagní
• 1 kg grilovaného kuřete
• 1 kg čerstvé brokolice nakrájené na malé kousky
• 750 g mozzarelly
• 700 ml omáčky Alfredo

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Na dno misky rozetřete několik lžic omáčky Alfredo.
• Na dno misky položte 4 plátky lasagní.
• Na lasagne navrstvíme polovinu kuřete.
• Poté navrstvíme na polovinu brokolice.
• Vršek zalijeme polovinou omáčky.
• Navrch nasypte polovinu sýra a opakujte se zbývajícími ingrediencemi.
• Zakryjte misku alobalem a pečte při po dobu 35-40 minut.
• Odkryjeme a přidáme zbylý sýr.
• Pečte odkryté dalších 15 minut, dokud lasagne nezačnou bublat a sýr se nerozpustí.

Jaké víno spárovat s lasagnemi?

Lasagne se nejlépe spárují s kyselými a ovocnými červenými víny jako Chianti Classico, Dolcetto, Barbera, Nero d’Avola, Pinot Noir a Zinfandel.

Vrstvy sýra, masa, zeleniny a těstovin lasagne vyžadují červené víno s dostatečnou chutí, aby obstálo v tomto klasickém pokrmu.

I bílé víno se k lasagním hodí, ale nebude doplňovat slanou chuť lasagní. S bílým vínem tak dostanete kontrastní a osvěžující chuť ovoce. Pinot Grigio se dobře hodí k lasagním, protože je lehké a svěží s jemnou chutí broskve, hrušky, jablka a minerálů.

K lasagním se také doporučujeme růžová a šumivá vína jako Prosecco. Oba druhy vína by měly být pokud možno suché, protože lasagne nevyžadují sladkost (rajčatová omáčka je již dostatečně sladká). Bublinková bílá vína jsou kyselá, takže pomáhají udržet vaše patro čisté, zatímco růžové je často kyselé, ale suché, což mu umožňuje proříznout mazlavý sýr a ve vašich lasagních vynikne lahodná chuť.