Name: Lasagne s masem a lilkem
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 lasagne; 50 dkg vepřové kýty; 1 lilek; cibule; 20 dkg strouhaného tvrdého sýra; 6 stroužků česneku ( i více); pepř; sůl; olej. Bešamel: 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 1/2 l mléka; sůl; muškátový květ.

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1 lasagne
50 dkg vepřové kýty
1 lilek
cibule
20 dkg strouhaného tvrdého sýra
6 stroužků česneku ( i více)
pepř
sůl
olej. Bešamel: 3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
1/2 l mléka
sůl
muškátový květ.

Postup receptu

Lasagne předvaříme v osolené vodě
Vepřové maso nakrájíme na kousky, promícháme je s olejem, solí, pepřem a prolisovaným česnekem a necháme několik hodin proležet
Po proležení rozehřejeme olej, orestujeme na něm jemně nakrájenou cibuli a proleželé maso
Po opečení maso podusíme téměř doměkka
Během dušení k němu přidáme očištěný a na kousky nakrájený lilek
Než se maso s lilkem podusí, připravíme bešamel z rozehřátého másla a zlehka opražené mouky
Vše zalijeme mlékem a povaříme nejméně 20 minut do hladké omáčky, kterou osolíme a dochutíme muškátovým květem
Pekáček vytřeme máslem nebo olejem, vlijeme trochu bešamelu, rozetřeme a postupně skládáme lasagne, masovou směs s lilkem, bešamel, strouhaný sýr a vrstvy opakujeme
Poslední vrstva tvoří bešamel zakrývající lasagne posypaný zbytkem strouhaného sýra
Pečeme nejdříve zakryté, zhruba po 20 minutách odkryjeme a dalších 20 minut dopékáme

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář