Skvělé letní rychlovky

Komu by se chtělo trávit den u plotny, když venku svítí sluníčko a příroda láká k výletům a koupání. Přestože dlouhé dny zdánlivě nabízejí času více, paradoxně se ho spíše nedostává. Někdy se spokojíme se studeným jídlem a jindy však dostaneme chuť na poctivý a teplý oběd.

Mezi rychlovky, které v létě můžeme připravit, patří:

• ovocné a zeleninové saláty
• pomazánky
• minutky
• těstoviny
• konzervované luštěniny

Vyzkoušejte následující tipy na skvělé jídlo hotové za pár minut.

Rychlovka 1 – recept na lahodný smažený sýr

Lahodná a křupavá kůrčička v kombinaci s jemným rozteklým sýrem. Kdo by ho neměl rád.

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 2 plátky Eidamu
• 1 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• řepkový olej

POSTUP

1. Plátky sýra nejprve obalíme v mouce.
2. Pokračujeme v obalování v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
3. Pánev s olejem rozehřejeme a sýr osmažíme dozlatova z obou stran.
4. Podáváme s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.

Tip: obalit lze různé druhy sýrů, vyzkoušejte například hermelín.

Rychlovka 2 – recept na kuřecí medailonky v medu

Kuřecí medailonky, které se rozpadají na jazyku. Med posouvá recept o úroveň výše.

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 2 kuřecí prsa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička medu
• 1 lžička balzamikového octa
• hrst čerstvé bazalky
• sůl
• pepř
• řepkový olej na smažení

POSTUP

1. Nejprve vytvoříme marinádu smícháním olivového oleje, nasekané bazalky a balzamikového octa.
2. Kuřecí prsa naklepeme a z obou stran osolíme i opepříme.
3. Maso potřeme z obou stran marinádou.
4. Rozpálíme si pánev s trochou oleje.
5. Restujeme z obou stran přibližně 5 minut.
6. Podáváme se zeleninovým salátem.

Rychlovka 3 – recept na míchaná vajíčka s pažitkou

Vajíčka zasytí a dají se kombinovat s veškerou letní zeleninou. Chutný oběd do chvilky na stole.

INGREDIENCE pro 2 osoby

• 6 vajec
• 1 cibule nakrájená najemno
• 1 lžíce másla
• 2 rajčata
• 1 hrst nasekané pažitky
• 1 hrst strouhaného sýra
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Cibuli si osmahneme na másle dozlatova.
2. Rajčata nakrájíme na kostičky.
3. Vejce postupně vyklepneme k cibuli.
4. Osolíme, opepříme a promícháme.
5. Přidáme rajčata.
6. Rozdělíme na talíře.
7. Posypeme bazalkou a sýrem.
8. Podáváme s křupavým pečivem.

Představili jsme vám tři osvědčené recepty na rychlovky nejen na léto.

V období tepla většině lidí nesedí úprava na přílišné vrstvě tuku. Proto s olejem při smažení spíše šetříme, nebo využijeme úpravu v troubě.

Vhodnou přílohou jsou uvařené brambory, bramborová kaše i čerstvá zelenina.

Vyzkoušejte také letní oběd v podobě cukety.