Komu by se chtělo trávit den u plotny, když venku svítí sluníčko a příroda láká k výletům a koupání. Přestože dlouhé dny zdánlivě nabízejí času více, paradoxně se ho spíše nedostává. Někdy se spokojíme se studeným jídlem a jindy však dostaneme chuť na poctivý a teplý oběd.
Mezi rychlovky, které v létě můžeme připravit, patří:
- ovocné a zeleninové saláty
- pomazánky
- minutky
- těstoviny
- konzervované luštěniny
Vyzkoušejte následující tipy na skvělé jídlo hotové za pár minut.
Rychlovka 1 – recept na lahodný smažený sýr
Lahodná a křupavá kůrčička v kombinaci s jemným rozteklým sýrem. Kdo by ho neměl rád.
INGREDIENCE pro 2 osoby
- 2 plátky Eidamu
- 1 vejce
- hladká mouka
- strouhanka
- řepkový olej
POSTUP
- Plátky sýra nejprve obalíme v mouce.
- Pokračujeme v obalování v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
- Pánev s olejem rozehřejeme a sýr osmažíme dozlatova z obou stran.
- Podáváme s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.
Tip: obalit lze různé druhy sýrů, vyzkoušejte například hermelín.
Rychlovka 2 – recept na kuřecí medailonky v medu
Kuřecí medailonky, které se rozpadají na jazyku. Med posouvá recept o úroveň výše.
INGREDIENCE pro 2 osoby
- 2 kuřecí prsa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička medu
- 1 lžička balzamikového octa
- hrst čerstvé bazalky
- sůl
- pepř
- řepkový olej na smažení
POSTUP
- Nejprve vytvoříme marinádu smícháním olivového oleje, nasekané bazalky a balzamikového octa.
- Kuřecí prsa naklepeme a z obou stran osolíme i opepříme.
- Maso potřeme z obou stran marinádou.
- Rozpálíme si pánev s trochou oleje.
- Restujeme z obou stran přibližně 5 minut.
- Podáváme se zeleninovým salátem.
Rychlovka 3 – recept na míchaná vajíčka s pažitkou
Vajíčka zasytí a dají se kombinovat s veškerou letní zeleninou. Chutný oběd do chvilky na stole.
INGREDIENCE pro 2 osoby
- 6 vajec
- 1 cibule nakrájená najemno
- 1 lžíce másla
- 2 rajčata
- 1 hrst nasekané pažitky
- 1 hrst strouhaného sýra
- sůl
- pepř
POSTUP
- Cibuli si osmahneme na másle dozlatova.
- Rajčata nakrájíme na kostičky.
- Vejce postupně vyklepneme k cibuli.
- Osolíme, opepříme a promícháme.
- Přidáme rajčata.
- Rozdělíme na talíře.
- Posypeme bazalkou a sýrem.
- Podáváme s křupavým pečivem.
Představili jsme vám tři osvědčené recepty na rychlovky nejen na léto.
V období tepla většině lidí nesedí úprava na přílišné vrstvě tuku. Proto s olejem při smažení spíše šetříme, nebo využijeme úpravu v troubě.
Vhodnou přílohou jsou uvařené brambory, bramborová kaše i čerstvá zelenina.
Vyzkoušejte také letní oběd v podobě cukety.
