Libeček lékařský zásoba nejen koření, ale i léčiva
Jde o tradiční listové koření pěstované i v našich podmínkách. Jedná se o celerově aromatickou rostlinu, ze které se používají jako koření nejčasteji listy, ale i semena a kořen nepříjdou nazmar, využívají se jako léčivo.
Je známý svoji výraznou vůní, připomíná polévkové koření, k jehož přípravě se rostlina především využívá.
Co vše lze z libečku lékařského využít a k čemu ?
- listy
Přidávání listů do pokrmů podporuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a potlačuje nadýmání.
- semana
Jako žaludeční likér se doporučuje lihový výluh ze semen libečku (přidává se trochu medu), čaj z čerstvých nebo sušených listů ulevuje při dně a revmatizmu, také podporuje krevní oběh.
Jaké léčivé účinky má libeček lékařský ?
Tato rostlina není vhodná pouze pro lidi s vážným postižením ledvin, jeho silice ledviny dráždí.
- tlumí bolestivé stahy, koliky hladkého svalstva, střev, močového měchýře a močových cest
- doporučuje se v lidovém léčitelství při zánětu močových cest a močového měchýře
- podporuje činnosti žlučníku
- zmírněje nadýmání
Použití v kuchyni
Všechny části libečku můžeme používat v čerstvém i sušeném stavu, celé, podrcené nebo rozemleté.
Jeho listy se používají především ke kořenění polévek, hodí se i do hodí omáček, zeleniny, salátů a pečení.
zdroj : veggiesinfo.com