Nejlepší recepty na moučníky z máku

Máte rádi mák? Pokud odpovídáte „ani za mák“, možná jste jen nenarazili na ty správné recepty. Zařaďte ho do své kuchyně, užijte si lahodné dezerty a čerpejte z jeho zdravotních benefitů.

Mezi další výhody superpotraviny patří, že je v Čechách jako doma, patříme dokonce mezi velmoci v jeho pěstování. Mák je tedy cenově dobře dostupný a neničí se dlouhým převozem.

Připravujeme z něj makové mléko, lze jím nahradit část mouky při pečení a vytvářet nádivky při sladkém pečení.

Podívejte se na následující recepty a užijte si opojnou chuť máku.

Moučník s náplní nejen do koláčů

Pečete koláče a nevíte, jakou náplň zvolit, aby zachutnala téměř všem? Pak ta maková je sázkou na jistotu.

INGREDIENCE na 10 koláčů

• 200 g mletého máku
• 250 ml plnotučného mléka
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce medu (nebo krupicového cukru)
• 1 lžíce rumu
• špetka skořice

POSTUP

1. Mléko, mák a cukr společně svaříme.
2. Dochutíme medem, rumem a skořicí.

Jednoduchá bábovka

Servírujete bábovku každou neděli a rádi byste ji tentokrát udělali jinak? Tak vyzkoušejte její makovou verzi a celá rodina si pochutná.

INGREDIENCE

• 250 g polohrubé mouky
• 150 g krupicového cukru
• 150 g másla
• 80 g medu
• 250 g mletého máku
• 380 ml mléka
• 1 vejce
• 1 balení citronové kůry
• špetka skořice

POSTUP

1. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
2. Všechny ingredience smícháme a vytvoříme hladké těsto.
3. Pečeme ve vymazané formě přibližně 30 minut.

Závin z kynutého těsta

Skvělý makový závin je ideálním dezertem k nedělní kávě. Vychutnejte si svou chvíli pohody.

INGREDIENCE na 2 nohavice

• 300 g hladké mouky
• 125 g másla
• 150 ml plnotučného mléka
• 1 lžíce cukru
• 20 g droždí
• špetka soli
• maková náplň dle receptu výše

POSTUP

1. V míse promícháme mouku a sůl.
2. Z mléka, droždí a cukru vytvoříme kvásek.
3. Máslo rozpustíme a spolu s kváskem přidáme k mouce.
4. Vypracujeme těsto a necháme 10 minut kynout.
5. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
6. Těsto rozdělíme na 2 díly a rozválíme.
7. Potřeme makovou náplní.
8. Zarolujeme a vzniknou nám 2 nohavice.
9. Potřeme vajíčkem.
10. Pečeme přibližně 20 minut.
11. Ještě horký závin posypeme moučkovým cukrem.

Buchty jako od babičky

Když vzpomínáte na dětství, vybaví se vám zlatavé buchty s lahodnou náplní? Zavřete oči, zakousněte se a vraťte se do minulosti.

INGREDIENCE na 10 buchet

• 300 g hladké mouky
• 150 ml plnotučného mléka
• 25 g krupicového cukru
• 20 g droždí
• špetka soli
• 40 g másla
• 1 žloutek
• 1 lžíce rumu
• maková náplň dle receptu výše
• moučkový cukr

POSTUP

1. V míse promícháme mouku a sůl.
2. Z mléka, droždí a cukru vytvoříme kvásek.
3. Máslo rozpustíme a spolu s kváskem přidáme k mouce.
4. Vmícháme žloutek a rum.
5. Vypracujeme těsto a necháme hodinu kynout.
6. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
7. Těsto vyválíme.
8. Krájíme na čtverečky a vložíme náplň.
9. Vytvarujeme buchty a vyskládáme na pekáček.
10. Buchty potřeme rozpuštěným máslem.
11. Necháme 20 minut kynout.
12. Pečeme přibližně 15 minut.
13. Ještě horké posypeme moučkovým cukrem.

Tradiční makovec

Dezert plný vápníku připravený za několik minut. K tomuto receptu se budete rádi vracet.

INGREDIENCE

• 2 hrnky mletého máku
• 2 hrnky hladké mouky
• 2 hrnky mléka
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 1 prášek do pečiva
• moučkový cukr

POSTUP

1. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
2. Všechny ingredience smícháme a vytvoříme hladké těsto.
3. Pečeme přibližně 30 minut.
4. Ještě horký makovec posypeme moučkovým cukrem.

Představili jsme vám pět osvědčených a chutných receptů, jak v kuchyni využít mák.

Všechny moučníky lze podávat jako hodnotnou snídani, nebo sladké odpolední potěšení.

Makovník, závin i bábovku můžeme dále obohatit různými polevami a ovocem. Máková náplň se dobře doplňuje se chutí jablek.

Zkuste také oblíbené české perníkové řezy.