Mandarinkové řezy

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

  • 20 dkg polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 12,5 dkg másla
  • 10 dkg moučkového cukru
  • 4 vejce
  • 5 lžiček kakaa
  • 2 lžíce rumu
  • na ozdobu mandarinky. Kefírový krém: 40 dkg kompotovaných mandarinek
  • 1/2 l kefíru
  • 10 dkg cukru
  • 10 plátků želatiny
  • 2 dl smetany.

Postup receptu

  1. Příprava těsta: Máslo s cukrem ušleháme do pěny, postupně přidáme vejce, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a rum a vypracujeme hladké těsto
  2. Dáme na plech a pečeme asi 20 minut
  3. Vychladlé potřeme krémem a uložíme na nejméně 4 hodiny do chladna
  4. Pak nakrájíme řezy a ozdobíme je mandarinkami
  5. Příprava krému: Mandarinky scedíme, šťávu odložíme
  6. Kefír smícháme s cukrem a 3 lžícemi mandarinkové šťávy
  7. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě a pak ji v malém kastrůlku rozpustíme a přimícháme ji do kefírové směsi
  8. Smetanu ušleháme dotuha a spolu s mandarinkami opatrně vmícháme do kefírového krému

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.